Пряник медовый "Любимым"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 17

0 / 0 / 3

Дата размещения: 8 янв 2010 18:16

Категория: Выпечка :: Печенье

Автор:

Strepyxa / ******** Наталья

Рейтинг: 0
Рецептов: 89

Источник: Книга или другое печатное издание

книга домашняя выпечка

Категория праздника - Рецепты к Дню святого Валентина

Участник конкурса

Любовь на тарелке

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Пряник медовый Любимым»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Мука 400 гр Масло слив.200 гр Мед 200 гр Сахар 1/2 стакана Яйца 1-2 шт 1ч.ложка разрыхлителя(можно не добавлять) Корица,гвоздика,соль по вкусу Для глазури: Белок яичный 2 шт Сахарный песок 1 стакан Мастика для розочек.		Мёд и сливочное масло растопить на небольшом огне,снять с огня немного охладить.Добавить взбитые яйца с сахаром,соль и корицу с гвоздикой (перемолотой)Затем всыпать муку предварительно смешанную с разрыхлителем,хорошо перемешать. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол раскатать и вырезать пряники. Выпекать в духовке при 180-190 градусах Сделать глазурь.Отделить желтки от белков,белки взбить в крепкую пену добавить при этом несколько крупинок лимонной кислоты.Затем добавить сахарную пудру,взбить до устойчивых пиков.Из мастики сделать розочки, покрыть пряники белковой глазурью украсить розами.Я покрывала пряники мастикой мастикой и делала сеточку ножом.

Интересное о рецепте

История пряников уходит в глубь веков. Возникновение его неразрывно связано с открытием человечеством хлеба, который появился ещё в неолитическую эпоху. Впервые письменное упоминание о приправленных специями медовых лепёшках было около 350 до н. э. Древние египтяне знали о них. Римляне знали намазанные мёдом лепешки, которые выпекались с мёдом.

Медовые лепёшки впервые в истории известны под названием «Лебкухен» (сегодня это немецкие рождественские пряники), которые в известной нам сегодня форме первоначально были изобретены в "Бельгии в городе Динант. Пряник медовый "Любимым", приготовленный по старинному рецепту воссоздаст тот самый вкус которым восхищались наши предки.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии