Вишневый штрудель

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 9

0 / 0 / 1

Дата размещения: 13 июл 2010 20:02

Категория: Выпечка :: Рулеты, штрудели

Автор:

Lorchen / Умарова Лариса

Рейтинг: 0
Рецептов: 485

Источник: Книга или другое печатное издание

журнал "Вкусно и полезно" + я

Победитель конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
тесто: манная крупа - 2 ст. ложки маргарин - 2 ст. ложки мука - 300 г желток - 1 шт сливки - 6 ст. ложек вода - 10 ст. ложек начинка: вишня без косточек - 0,5 кг сахарная пудра - 50 г корица - 1/4 ч. ложки панировочные сухари - 4 ст. ложки крахмал - 2 ст. ложки		1. Смешайте муку с манкой, сделайте горку, сделайте в середке углубление. Туда вольем растопленный маргарин, желток, теплые сливки, воду и положим соль. Замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам). 2. Из теста сформируем шар, смажем его маргарином и поставим в теплое место на 30 минут. 3.А пока приготовим начинку: смешаем вишню с корицей, сахарной пудрой и крахмалом. 4. Раскатаем тесто тонко, 2/3 теста посыпаем панировочными сухарями, сверху сухарей - начинку. 5. Сворачиваем тесто в рулет. 6. Смазываем поверхность рулета растопленным маргарином. 7. Выпекаем в духовке 25 - 35 минут при 200 гр.