 Увеличить
|
Свинина по-норманнски |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 10
 0 / 1 / 3 |
|
| Дата размещения: 26 янв 2012 10:28 |
| Категория: Вторые блюда :: Мясные |
Автор:
 |
mariy / * Мария
Рейтинг: 0
Рецептов: 194
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Школа гастронома |
|
| Описание: Сытное блюдо для зимних холодов. |
| Тематика - Рецепты французской кухни |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
примерно 1 кг мякоти свинины
2 средние луковицы
2 средние моркови
1 стебель лука - порея (не великана!)
500 мл яблочного сока
200 г сметаны (у меня 15%-ой жирности)
2 яблока
1 ст л крахмала
1 ст л дижонской горчицы
2 шт лаврового листа
соль
чёрный молотый перец
растительное масло |
Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины.
Репчаты лук и морковь очистить. Морковь нарезать кружками.
Репчатый лук нарезатькубиками.
Промыть порей и нарезать белую часть кольцами примерно 1 см толщиной.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину по 3 минуты с каждой стороны. Переложить в сотейник.
В этой же сковороде обжарить вместе репчатый лук и порей. Переложить в сотейник со свининой.
Добавить в сотейник морковь, лавровый лист, яблочный сок, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
В сотейнике смешать сметану, горчицу и крахмал. Готовить на огне постоянно помешивая 2 минуты.
Вымытые яблоки разрезать на 6 сатей, удалить середину.
Влить соус в сотейник к свинине. Посолить, поперчить. Добавить подготовленные яблоки.
Готовить ещё минут 7 до мягкости яблок.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
| Ещё вторые блюда (мясные) французской кухни |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Сытно и очень аппетитно, как раз для такой погодки!
|
|
|
|
|
 |
| Dasha |
| Semenova Dasha |
| Любитель |
|
|
|
 |
| Lorchen |
| Умарова Лариса |
| кулинар-любитель |
|
|
Лена права, зимой так охота МЯСААААА!
Хороший рецепт!!!
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
Очень вкусно!
|
|
|
| mariy |
| * Мария |
| люблю готовить |
|
|
|
Спасибо большое за лестные отзывы!
|
|
 |
| Maya |
| ***** Майя |
| любитель вкусно... |
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
