Сырные тарталетки с короной из винограда

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 9

0 / 0 / 1

Дата размещения: 23 янв 2010 01:03

Категория: Выпечка :: Тарталетки

Автор:

swisska / Педалькина Фрося

Рейтинг: 0
Рецептов: 99

Источник: Идея автора

Описание: Хрустящие сырные тарталетки с фисташковой обсыпкой

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Тесто дрожжевое слоеное (1 пластина) — 200 г Желток яичный (для смазки) — 1 шт Мука (для посыпки) — 1 ст. л. Сыр мягкий (Адыгейский) — 100 г Сыр фета — 50 г Фисташки — 30 г Виноград — 3 шт		Тесто разморозить, слегка посыпать мукой, раскатать в одном направлении. Формочкой вырезать будущие тарталетки Фигурной формочкой, например в виде звездочки, наметить на заготовке контур, но не вырезать. Или цветочек.. Тарталетки перенести на смазанный противень. Сверху помазать желтком. Выпекать при темп=ре 200-220 гр - 15 минут, остудить. Адыгейский сыр натереть на терке, фету нарезать небольшими кубиками. Фисташки измельчить. Виноград вымыть, обсушить. Аккуратно сделать зигзагообразные надрезы посередине по всему периметру - это короны. Широким ножом аккуратно срезать звездно-цветочные крышечки. В ложку положить тертый сыр, в середину кусочек феты, накрыть еще тертым сыром и сформировать шарик. Обвалять шарик в фисташках. Пустые "лучики" звездочек заполнить тертым сыром. Сверху на тарталетку водрузить корону. Подавать с вином. Как вариант можно вместо феты взять сыр с голубой плесенью, закуска станет еще пикантней.