 Увеличить
|
Бретонский пирог |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 14
 0 / 3 / 7 |
|
| Дата размещения: 26 янв 2010 16:16 |
| Категория: Выпечка :: Сладкие пироги |
Автор:
 |
Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал Школа гастронома |
|
| Описание: Очень вкусный пирог))))) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-Мука - 500 гр+для раскатывания
-Вода - 2 стакана
-Сухие дрожжи - 10 гр
-Соль - щепотка
-Сливочное масло - 270 гр
-Яйцо для смазывания - 1 шт
-Сахар - 200 гр
Для карамели:
-Сахар - 50 гр
-Сливочное масло - 1 ст.ложка |
-Муку просеять. В миске растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку и щепотку соли. Быстро перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час. Поднявшееся тесто обмять.
-Стол посыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать его растопленным сливочным маслом (не горячим и равномерно посыпать сахаром. Сложить тесто конвертом и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
-Снова раскатать тесто, смазать маслом и посыпать сахаром. Оставить на 10 минут
-Повторить операцию еще 2 раза
-Смазать маслом прямоугольную форму для выпечки и уложить в нее тесто. Оставить на 20 минут
-Смазать взбитым яйцом
-Выпекать в разогретой духовке (180-200 гр) около 25-30 минут
Для карамели:
-Масло растопить в небольшой кастрюльке и смешать с сахаром.Готовить постоянно помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня
-Готовый пирог смазать карамелью. Подавать теплым.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
