Аварский хинкал

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 9

0 / 0 / 1

Дата размещения: 17 июн 2010 03:27

Категория: Вторые блюда :: Мясные

Автор:

MamaCholya / Тимошенко Оля

Рейтинг: 0
Рецептов: 38

Источник: Сайт в Интернете

http://www.myjane.ru/

Описание: Авары - кочевой народ азиатского происхождения, переселившийся в VI веке в Центральную Европу и создавший там могущественный Аварский каганат (VI—IX вв. ) Сейчас на территории Кавказа аварцев сохранил

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
* Мука пшеничная — 20 ст. л. * Кефир (около ) — 200 г * Вода (тёплая, около) — 300 г * Соль * Сода — 1/4 ч. л. * Мясо (в идеале баранина или говядина) — 1 кг * Сметана (деревенская) — 0,5 л * Чеснок — 5 зуб.		Замесить тесто. Раскатать в толстый жгут и нарезать на квадраты примерно 5 на 5 см. Бросить хинкал в кипящий мясной бульон, когда закипит вода, варить не более 6 минут, иначе хинкал получится твердым. Потом достать с помощью шумовки, выложить на блюдо. Проколоть вилкой кусочки теста (если этого не сделать, хинкал осядет и не будет воздушным). К хинкалу подать мясо (в идеале, конечно, баранину или говядину) и соус из сметаны с чесноком. ВКУСНОТИЩА!

Фото-отзывы на рецепт

Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь

Комментарии рецепта

Selena

Слюсарева Елена

Кулинар-любитель

Интересный рецепт и описание

Sofya

***** Софья

кулинар-любитель

irina***

Обухова Ирина

Кулинар - любитель

Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь