 Увеличить
|
Fluffy eggs ( "Пушистые" яйца) |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 12
 0 / 1 / 6 |
|
| Дата размещения: 14 окт 2011 17:45 |
| Категория: Закуски :: Из сыра и яиц |
Автор:
 |
malasha / larik_malasha Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 228
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Отличная альтернатива яичнице и яйцу всмятку. Готовится очень просто, но подача удивит всех! Плюс небольшой бонус - безе. |
| Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню яйца |
| Победитель конкурса |
| Сначала было яйцо! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хлеб (тостовый) - по количеству персон - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка |
Духовку нагреть до 200 градусов.
Хлеб смазать маслом и быстро обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета.
Аккуратно отделить белок от желтка, желток сохранить в скорлупке, а белок взбить в крепкую пену с добавлением щепотки соли.
Хлеб положить на противень.
На хлеб выложить белок, он понадобится не весь, из остатков можно сделать безе (об этом ниже). В центре оставить небольшую ямку для желтка. Аккуратно вылить желток в центр, не повредив его. Поставить в духовку и выпекать около 5-6 минут, белок слегка зарумянится.
Вынуть из духовки и сразу же подавать. Можно посыпать солью и черным перцем по вкусу.
Из остатков белка можно сделать безе. Во взбитый белок насыпать сахарной пудры (по вкусу), капнуть немного лимонного сока, взбить до гладкости. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до 150 градусов, поставить в нее безе и сразу же убавить температуру до 100 градусов, сушить безе около 1 часа, но все зависит от вашей духовки и размера безе.
Вот и все! Приятного аппетита!!! С праздником яйца! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё закуски (из сыра и яиц) к Всемирному дню яйца |
|
|
|
|
|
