Творожный кулич с пьяной вишней

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 5

2 / 3 / 4

Дата размещения: 15 апр 2012 13:13

Категория: Выпечка :: Куличи

Автор:

mariy / * Мария

Рейтинг: 0
Рецептов: 194

Источник: Сайт в Интернете

www.vkusnyblog.ru

Описание: Кулич к Светлой Пасхе

Категория праздника - Пасхальные рецепты

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
150 г цукатов из вишни 3 ст.л. коньяка 330 г муки 1 ч.л. сухих активных дрожжей 60 мл теплого молока 150 г сахара + дополнительно 1 ч.л. 250 г творога (9-18% жирности) 2 яйца 50 г растопленного сливочного масла 1 уп. (10 г) ванильного сахара 1/2 ч.л. соли лимонная глазурь. кондитерская посыпка		Вишню залить коньяком и отставить на 1 час. В течении часа 4-5 раз перемешать. Для опары смешать дрожжи с 1 ч л сахара и 1 ст л муки. Развести теплым молоком. Миску накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 40 минут. За это время опара увеличитс примерно в 2 раза. Смешать творог, растопленное масло, сахар, ванильный сахар, яйца, соль. Ввести опару и венчиком перемешать до однородности. Добавить вишню. Перемешать. Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно будет густое и липкое. Тесто накрыть плёнкой и поставить подходить примерно на 1,5 часа. Подошеднее тесто обмять. Переложить в сазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму не более чем на 2/3. Форму поставить в тёплое место для расстойки ещё на 45 минут. Выпекать при 180С 50-60 минут (до сухой зубочистки). Охладить в форме, хатем на решётке. Покрыть глазурью, приготовленной по инструкции на упаковке. Посыпать кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!