 Увеличить
|
Чудо-блинчики |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 4
 0 / 1 / 3 |
|
| Дата размещения: 24 апр 2013 20:41 |
| Категория: Выпечка :: Блины, оладьи |
Автор:
 |
Funny25 / Евгения Ш
Рейтинг: 0
Рецептов: 1
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал "Мой кроха и я" |
|
| Описание: Автор этого рецепта Владислав Пискунов.Приготовив эти блинчики впервые я просто в них влюбилась и теперь хочу поделиться с вами. |
| Категория праздника - Рецепты на Масленицу |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200 гр картофельного или кукурузного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л растительного масла для смазывания сковороды
50 гр сливочного масла для смазывания блинов |
Все ингредиенты тщательно смешать.
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
Я делаю так сначала смешиваю все сыпучие ингредиенты а вних вливаю молоко взбитое с яйцами.Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон.
Надо иметь в виду,что крахмал не растворится в молоке,поэтому тесто получится очень жидким и совсем не вязким.Благодаря этому тесто хорошо растекается по сковороде и блинчики получаются очень тонкими.А если налить заведомо больше теста и сразу же слить его обратно в миску,то можно достичь чуть ли не бумажной толщины блина.Края получаются хрустящие, а середина-эластичная.Поэтому из таких блинчиков очень хорошо делать всевозможные мешочки с начинкой. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё выпечка (блины, оладьи) на Масленицу |
|
|
|
|
|
