Шавля-рисовая каша с мясом и овощами
Дата размещения: 22 окт 2014 10:10
Ингредиенты:
400 г риса 500 г мяса (баранина или говядина) 2—3 головки лука 2-3 моркови среднего размера 1 головка чеснока соль — по вкусу зира по желанию перец чили для подачи 150 мл.раст.масла(лучше хлопкового)
Категория: Вторые блюда
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Узбекская кухня
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 7
Самса из слоёного теста с картошкой.(Картошкали сомса.Узбекская кухня)
Дата размещения: 31 май 2012 18:47
Ингредиенты:
для теста: 3 стакана муки(стакан-200г) 4 ст.л.растопленного сливочного масла 2 ч.л.соли 1 яйц для начинки: 6 средних картофелин 2-3 луковицы 200г.курдючного жира(а не имением возьмите свиной) щепотка молотого кориандра кунжутные семечки для посыпки соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу
Категория: Выпечка
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Книга или другое печатное издание
Журнал "Коллекция рцептов "Узбекская кухня"
Категория праздника - Рецепты для пикника
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 7
Куриный суп с домашней лапшой.(По мотивам узбекской кухни)
Дата размещения: 27 май 2012 07:28
Ингредиенты:
1 курица (не большая) 1 головка лука 1 морковь 1 пучок укропа лавровый лист перец черный горошком 5 шт. перец душистый горошком 3 шт. гвоздика 2 шт. соль по вкусу для лапши: мука пшеничная 300 г яйца 2 шт. вода 2 ст. ложки соль 1 щепотка
Категория: Супы
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Книга или другое печатное издание
Книга М.Махмудова."Узбекская кухня" 1982г.
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 8
Салат "Янгелик" с домашней лапшой и курицей
Дата размещения: 2 фев 2012 09:56
Ингредиенты:
1 куриная грудка без кожи и костей 1 красный болгарский перец 1 жёлтый болгарский перец 2 зубчика чеснока пол пучка кинзы щепотка куркумы 4 ст.ложки раст.масла соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу для домашней лапши: 1 яйцо щепотка соли муки примерно 300-400 г.
Категория: Салаты
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Книга или другое печатное издание
Журнал"Гастроном"
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 8
Лагман
Дата размещения: 25 авг 2011 01:34
Ингредиенты:
для лапши: 150 г муки 45 мл воды для супа (ваджу): 800 г баранины или говядины (чуть-чуть с жирком) 3 средние картофелины 1 болгарский перец 1 морковка 1 луковица 2 дольки чеснока немного помидорной массы (мятые свежие помидоры без шкурки косервированные помидоры в собственном соку или томат-паста что есть) соль чёрный перец кориандр зира (он же кумин или римский тмин) сушёный барбарис - если есть
Категория: Супы :: Мясные
Автор:
Nezabudka / Хурцилава Татьяна
Рейтинг: 0
Рецептов: 54
Источник: Сайт в Интернете
Блогспот.
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
Что это?
Голосов: 7
Манты с бараниной и тыквой
Дата размещения: 27 сен 2010 07:38
Ингредиенты:
700 г баранины 400г. тыквы уже очищенной от кожуры и семян 5 средних головок лука 1 добротная щепотка зиры щепотка чёрного перца 1 ч.л. соли Для теста: 1 яйцо 500г. муки (может чуть больше) 1ст(200 мл.) воды 0 5 ч.л. соли сливочное масло для подачи
Категория: Вторые блюда :: Из теста (макароны, лазанья, паста, пельмени)
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Семейный
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 13
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 8
Машхурда.(Суп с машем и рисом.)
Дата размещения: 5 янв 2010 17:41
Ингредиенты:
150г.риса 150г.маша 500г.мяса(говядина или баранина) 1 луковица 1 морковь(можно без неё) 3-4 картофелины рас.масло для жарки соль перец по вкусу зелень(любая)
Категория: Супы :: Мясные
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Узбекская кухня
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 9
Машкичири
Дата размещения: 3 дек 2009 09:01
Ингредиенты:
говяжий фарш-300гр. лук-5шт. маш-400гр. рис-200гр. масло прибл.-250гр. соль специи по вкусу.
Категория: Вторые блюда :: Мясные
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Узбекская кухня.
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 6
Мастава
Дата размещения: 29 ноя 2009 19:11
Ингредиенты:
говяжья грудинка грамм на 600-800 1луковица 1морковка 2помидора 1болгарский перец 3картофелины 150г.риса зелень соль.перец по вкусу
Категория: Супы :: Мясные
Автор:
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Узбекская кухня
Тематика - Рецепты узбекской кухни
Sofya
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Что это?
Голосов: 9