Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Картофельный ананас»
Увеличить

Картофельный ананас

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 15
0 / 0 / 0
Дата размещения: 5 апр 2010 18:53
Категория: Салаты :: Из рыбы и морепродуктов
Автор:
Профиль пользователя «lakshmi / М. Анжелика» lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 1,6
Рецептов: 316
Источник: Книга или другое печатное издание
журнал "Люблю готовить"
Описание: Очень оригинальная закуска - по вкусу получается нечто похожее на форшмак .А ещё мне очень понравилось оформление - на столе смотрится потрясающе красиво!
Победитель конкурса
Лучший рецепт недели
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Картофельный ананас»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный ананас»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный ананас»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный ананас»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
600 г картофеля

1 солёная селёдка

1 луковица

2 желтка

1 ст.л. сметаны

Для оформления:

пучок зелёного лука

150 г сливочного масла

отварная морковь или ложка красной икры
Отвариваем картофель и готовим пюре(без отвара и молока),отвариваем яйца и разделяем желтки и белки.

Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с желтками и луковицей(я измельчала в комбайне).Полученную массу соединяем с остывшим пюре,добавляем сметану и тщательно размешиваем(масса должна быть однородной,но не очень мягкой).

Смазанными растопленным сливочным маслом руками формируем на тарелке яйцеобразный "ананас",нижнюю часть приплюскиваем.

Сливочное масло хорошо растираем до кремообразного состояния.

Затем ложим его в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звёздочка" на поверхность наносим "шипы" .В центр каждого "шипа"помещаем кусочек моркови(или икринку).

На верхушке делаем углубление и втыкаем немного перьев зелёного лука(перья должны быть упругими).Тарелку оформить по желанию различными овощами и зеленью.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
5 апр 2010 22:34
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
А мне очень понравилось, красиво!
6 апр 2010 08:49
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
6 апр 2010 09:57
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Красиво!
6 апр 2010 17:30
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
Красиво!
7 апр 2010 11:35
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
7 апр 2010 22:48
Профиль пользователя «swisska / Педалькина Фрося»
swisska
Педалькина Фрося
фотокулинар
красота какая!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов