Кремовая паста с курицей

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 8

0 / 1 / 5

Дата размещения: 8 фев 2011 10:25

Категория: Вторые блюда :: Из теста (макароны, лазанья, паста, пельмени)

Автор:

Sunygirl / ***** Анастасия

Рейтинг: 0
Рецептов: 22

Источник: Сайт в Интернете

ЖЖ+ мои изменения

Описание: Невероятная паста!Потрясающий сливочно-кремовый вкус!

Ингредиенты		Рецепт приготовления
400 гр спагетти 2 ст л оливкового масла 400-500 гр куриного филе 1 ст л смеси специй(у меня паприка и карри) 2/3 ч л соли 1 небольшая репчатая луковичка 1 зубчик чеснока 3/4 ч сливок (от 20%) 1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам) 1-2 ст л мелко порезанной зелени.		1. Ставим воду для спагетти. Мелко режем лук и чеснок. Курицу режем на кусочки стороной около 1-1,5 см. Когда вода закипит, солим ее и закидываем в кастрюлю, собственно, пасту. И начинаем готовить соус. 2. К курице всыпать 0,5 ст л смеси специй и 1/4 ч л соли, и все это хорошенько перемешать. Закинуть курицу в сковородку с оливковым маслом, и обжаривать ее до золотистости. Курицу вынуть из сковородки и отставить. 3. В ту же сковородку положить лук и готовить на небольшом огне до мягкости и легкой карамелизированности лука. Добавить чеснок и готовить еще с полминуты. Добавить сливки, оставшуюся смесь специй и соли, затем курицу. Дать сливкам закипеть. Готовить, пока сливки не уварятся вдвое. 4. Тем временем, сварилась паста. Воду слить, обязательно оставив около 0,5 ч воды. 5. Добавить в соус, готовые спагетти и воду которую мы оставили. Продолжать готовить, хорошенько перемешивая, еще минуты 3-5. Снять с огня, добавить сыр и зелень. Хорошенько перемешать и сразу подавать.