Запеченные "тефтели" из цуккини со сметанно-грибным соусом

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 8

0 / 0 / 2

Дата размещения: 18 июн 2011 23:01

Категория: Вторые блюда :: Мясные

Автор:

malasha / larik_malasha Лариса

Рейтинг: 0,9
Рецептов: 228

Источник: Идея автора

Описание: Отличное блюдо, в котором хорошо объединились мясо и овощи.

Победитель конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Кабачок (цуккини) - 200 г Фарш мясной - 200 г Грибы (шампиньоны) - 6-7 шт. Сметана - 2 ст.л. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 1 ст.л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Мука (1 ст.л. в фарш; 1 ст.л. в соус) - 2 ст.л. Вода (в соус) Сахар (по желанию) Петрушка		1) Кабачок почистить, натереть на терке, размешать с фаршем, добавить муку, соль и перец по вкусу. Тщательно размешать, чтобы получить однородный фарш. 2) Духовку разогреть до 190 градусов. Фарш разложить в формочки для кексов. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета - около 30-40 минут. 3) В это время приготовить соус: в сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить нарезанные грибы. Потушить около 5 минут под закрытой крышкой, добавить сметану, соль, перец, залить небольшим кол-вом воды (на ваш вкус). Можно добавить щепотку сахара, если сметана кисловата. Потушить около 3-4 минут, убрать с огня, добавить мелко нарезанную петрушку, размешать. 4) Перед подачей полить "тефтели" соусом. На гарнир можно подать картофельно-морковное пюре.