Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить

Картофельные котлеты с сельдью

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 5
0 / 0 / 5
Дата размещения: 9 ноя 2012 11:18
Категория: Вторые блюда :: Овощные
Автор:
Профиль пользователя «mariy / * Мария» mariy / * Мария
Рейтинг: 0
Рецептов: 194
Источник: Другое
воспоминания из детства
Описание: Классическое сочетание картофель - сельдь в новой интерпритации!
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельные котлеты с сельдью»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
500 г картофеля

1 сельдь с/с

1 головка репчатого лука

1 яйцо

100 г сыра

2 ст л муки

соль

растительное масло для жарки

150 мл кефира

20 г зелени (зелёный лук, укроп, петрушка)
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель размять в пюре.

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук.

Селёдку почистить, снять кожу, удалить кости. Филе мелко нарубить.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Картофельное пюре, селёдку. яйцо, обжаренный лук, муку и сыр смешать.

Сформовать котлеты и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

Для соуса измельчить зелень. Смешать её с кефиром. Посолить по вкусу.

Приятного аппетита!
  • Интересное о рецепте
В далёкие годы Гражданской войны начала 20 века селёдка была чуть ли не единственным источником белка. Многих она спасла от голодной смерти. Умение приготовить эту рыбку разнообразно в те времена ценилось как никогда.

Моя бабушка была мастерица по части картофельных котлет. Дед очень любил картофельные котлеты с селёдкой времён их молодости. К сожалению, я уже писала, что семейные рецепты у меня не сохранились. Пытаюсь их восстановить с помощью интернета, кулинарной литературы. Конечно в далёкие 20 - ые это было праздничное блюдо и готовилось блюдо без сыра. Сыр - это уж веяние нового времени.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
9 ноя 2012 11:23
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Интересный и познавательный рецепт!
9 ноя 2012 18:24
Профиль пользователя «malasha / larik_malasha Лариса»
malasha
larik_malasha Лариса
larik-malasha...
Как же аппетитно!!!!
10 ноя 2012 19:24
Профиль пользователя «mariy / * Мария»
mariy
* Мария
люблю готовить
Девочки, спасибо!
17 ноя 2012 19:53
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Интересные котлетки и вкусные!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов