 Увеличить
|
Свекольный карпаччо с овощами |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 4
 0 / 0 / 2 |
|
| Дата размещения: 17 дек 2013 01:01 |
| Категория: Закуски :: Овощные |
Автор:
 |
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 6,5
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Вкусный вариант свекольного карпаччо с овощами |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Свекла небольшая - 3-4 штуки
Молодая капуста - 1 вилок
Морковь сырая тёртая - 2 ст.л
Чеснок - 1 зубок
Лук фиолетовый салатный небольшой - 1 шт.
Зелёный лук - 2 стебля
Петрушка нарезанная - 1-2 ст.л
Сыр твёрдый - 30 г
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Заправка:
Мёд - 1 ч.л.
Винный уксус красный - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л. |
Тонко нарезаем свеклу и выкладываем на блюдо например крест-накрест.
Шинкуем капусту и заполняем ею пустоты между свеклой.Посыпаем сырой натёртой морковью,зеленью петрушки и зелёным луком.
Фиолетовый лук нарезаем тонко полукольцами,посыпаем сверху.
На свеклу выдавить чеснок,посыпать твёрдым сыром,базиликом,чёрным перцем и солью.
Приготовить заправку:смешать мёд,винный уксус и оливковое масло.
Закуску поливаем заправкой и даём настояться 15-20 минут.
Украшаем по желанию!Очень свежо и вкусно!
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Кладезь витаминчиков! 
|
|
 |
| malasha |
| larik_malasha Лариса |
| larik-malasha... |
|
|
|
|
|
|
Полезный и вкусный салат!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
