10 шт.болгарского перца разных цветов,среднего размера
1 кабачок сорта "цукини"
2-3 не больших помидора
1 луковица для фарша+1 луковица для заливки
3 помидора для заливки
1 морковь
3 зубчика чеснока
пол пучка укропа
пол пучка петрушки
4 ст.ложки раст.масла
1 л. овощного или куриного бульона(можно воды)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
Подготовить овощи для фаршировки:
Перцы вымыть,удалить плодоножку и семена,обсушить,
кабачок разрезать пополам,мякоть удалить чайной ложкой,оставить стенки 5 мм. на подобие стаканчика,
с помидор срезать крышечки не до конца,мякоть вынуть ложечкой(мякоть оставить для заливки.
"Гавайскую смесь" разморозить(я размораживаю в микроволновке) и довести до полу готовности,остудить.
В мясной фарш добавить натёртую луковицу и "Гавайскую смесь",хорошо перемешать,приправить солью и чёрным перцем по вкусу.
Подготовленные овощи нафаршировать "пёстрой"начинкой,уложить аккуратно в казан или кастрюлю с толстым дном.
В глубокой сковороде разогреть раст.масло,добавить очищенный и нарезанный кубиками лук,натёртую на тёрке морковь,предварительно вымытую и очищенную,нарезанные помидоры,тушить всё помешивая 5-7 минут,добавить бульон или воду и довести до кипения,посолить по вкусу,залить овощи и поставить на средний огонь,как начнёт кипеть,огонь убавить и накрыть крышкой. Как только кабачки и перцы будут готовы выключить огонь.Посыпать мелко нарубленной зеленью и чесноком.Дать постоять 5 минут.Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
0 / 1 / 2
