| Призы конкурса |
|
| Рецепты, участвующие в конкурсе |
|
|
|
Победитель!
Шоколадный торт-суфле |
| Дата размещения: 26 сен 2010 17:48 |
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
горького шоколада -250 гр.;
сливочного масла -200 гр.;
яйца – 4шт.;
муки - 50 гр.;
крахмала - 25 гр.;
сахарной пудры - 150 гр.;
разрыхлителя - 1 ч.л.
Мусс:
яйца -2 шт.;
сахар - 6 ст.л.;
крахмал -4 ст.л. ;
молоко – 700мл;
ванилин -1 пакетик;
сливки жирные (35%) - 1
5 стакана
желатин -25 гр
вода -1/4 стакана
конфеты шоколадные 100гр.
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
 |
Galina / Пустовалова Галина
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
|
|
| Источник: Другое |
| Селена и мои изменения |
|
| Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню шоколада |
| Победитель конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Шоколадный торт-суфле
|
|
Слойки с виноградом |
| Дата размещения: 22 сен 2010 05:02 |
Ингредиенты:
500гр слоеного теста
750гр винограда без косточек
4ст. л сахара
2ст. л крахмала
цедра 1го апельсина
сахарная пудра для присыпки
|
| Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки |
Автор:
 |
Lisa / Гусарова Ольга
Рейтинг: 0,6
Рецептов: 221
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Школа гастронома |
|
| Описание: Вкусные слойки. Холодные слойки вкуснее горячих, горячими можно обжечься виноградом. К чаю. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Слойки с виноградом
|
|
Кекс сырный |
| Дата размещения: 22 сен 2010 11:11 |
Ингредиенты:
сыр Адыгейский - 200 г.
сыр твердый желтый - 200 г.
сметана 20% - 200 г.
творог – 200гр.
мука пшеничная - 150 г.
яйцо- 4 шт.
|
| Категория: Выпечка :: Кексы, маффины |
Автор:
|
Galina / Пустовалова Галина
Рейтинг: 0
Рецептов: 218
|
|
| Источник: Другое |
| Селена и мои изменения |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Кекс сырный
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Нежный сырно-сливовый пирог |
| Дата размещения: 26 сен 2010 23:17 |
Ингредиенты:
Для формы диаметром 25 см:
800г сливы и тёрна(приблизительно пополам)
240г муки
200г творожного сыра
140г йогурта без добавок Активия
4 яйца
160г сахара+ 1стол.л.на обсыпку
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
щепотка соли
2
5 ст.л.оливкового масла.
|
| Категория: Выпечка :: Сладкие пироги |
Автор:
 |
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 7 -0,1
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Нежное сырное тесто,в меру сладкое,а слива и тёрн дают замечательную кислинку! |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Нежный сырно-сливовый пирог
|
|
Кабачковый торт, закусочный |
| Дата размещения: 22 сен 2010 13:04 |
Ингредиенты:
2-3 кабачка
2 яйца
1 ст.(250л.)молока
около 2 стаканов муки(может чуть меньше)
(125г.)раст.масла
щепотка соли
1 ст.ложка сахара
200г.творога(я беру обезжиренный)
100г.диетического творожка(можно заменить не жирной сметаной)
пару зубчиков чеснока
2 не больших свежих огурчика
1 помидорчик для украшения
пол пучка укропа
соль
чёрный перец по вкусу.
|
| Категория: Закуски :: Овощные |
Автор:
 |
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Кабачковый торт, закусочный
|
|
"Курочка - Пеструшка" |
| Дата размещения: 20 сен 2010 20:51 |
Ингредиенты:
на 3 порции:
куриные голени - 3 шт
перец сладкий (красного и зеленого цвета) - 2 шт
базилик - несколько листочков
петрушка- несколько веточек
яйцо - 1 шт
хлебные крошки - 3/4 стакана
соль
перец - по вкусу
|
| Категория: Вторые блюда :: Из птицы |
Автор:
 |
Lorchen / Умарова Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 485
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| журнал + я |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
"Курочка - Пеструшка"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наловила Lorchen рыбки :) |
| Дата размещения: 26 сен 2010 19:38 |
Ингредиенты:
на 6 рыбок:
куриное филе - 200 г
картофель - 1-2 шт
лук репчатый - 1 шт
тесто слоеное - 0
5 кг
желток - 1 шт
кунжут
соль
перец
приправки - по вкусу
|
| Категория: Вторые блюда :: Из птицы |
Автор:
|
Lorchen / Умарова Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 485
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| журнал + я |
|
| Описание: Вкусно! |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Наловила Lorchen рыбки :)
|
|
Изумрудное масло |
| Дата размещения: 21 сен 2010 15:00 |
Ингредиенты:
Зелень на ваш любимый вкус:
петрушка
укроп
базилик
сельдерей
кинза
масло оливковое или растительное.
|
| Категория: Соусы и приправы |
Автор:
|
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 7-0,1
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Рецепт сохранения аромата и цвета свежей зелени.Очень удобно добавлять в салаты,картофель,супы. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Изумрудное масло
|
|
Фуршетный суп |
| Дата размещения: 21 сен 2010 08:18 |
Ингредиенты:
700г.креветок в панцире
2 головки репчатого лука
1 морковка
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
500 мл.сливок жирностью не менее 20%
50 мл.коньяка
3 ст.ложки раст.масла
соль
перец по вкусу
3 сладких болгарских перца разных цветов
|
| Категория: Супы :: Из рыбы и морепродуктов |
Автор:
|
Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Журнал "Коллекция рецептов" |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Фуршетный суп
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мусс с шоколадом и бананами
|
|
Плюшки "Челси" |
| Дата размещения: 21 сен 2010 13:43 |
Ингредиенты:
опара
1 пакетик (7 гр.) сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка муки
0.5 стакана теплого молока
тесто
125 гр. сливочного масла порезанного кубиками
1 слегка взбитое яйцо
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
0.5 ч. ложки корицы
2 ч. ложки лимонной цедры
0.5 ч. ложки ванилина
2.5-3 стакана муки
начинка
60 гр. сливочного масла
1/4-0.5 стакана сахара
1 стакан смеси мелко порезанных разных сухофруктов
глазурь
1 ст. ложка молока
2 ст. ложки сахара
|
| Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки |
Автор:
 |
OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| Кулинарная книга |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Плюшки "Челси"
|
|
Шоколадный торт на гречневой муке |
| Дата размещения: 24 сен 2010 14:46 |
Ингредиенты:
* Шоколад темный — 125 г
* Яйцо — 6 шт
* Мед — 100 г
* Мука гречневая — 35 г
* Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
* Фундук (жареный) — 120 г
* Коньяк — 5 ст. л.
* Шоколад белый — 100 г
* Сливки (жирные) — 200 мл
|
| Категория: Выпечка :: Торты |
Автор:
 |
snejara / Башкирова Снежана
Рейтинг: 0
Рецептов: 7
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| кулинария+ |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Шоколадный торт на гречневой муке
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Маринованные опята |
| Дата размещения: 21 сен 2010 18:35 |
Ингредиенты:
Опята
Для маринада на 1 кг вареных опят:
Вода -2 л
Соль- 3 ст.л.
Сахар-1 ст. л.
Перец душистый и черный горошком-10 шт
Гвоздика-5 шт
Семена укропа-1 ч.л.
Лавровый лист-2 шт.
Уксусная эссенция
|
| Категория: Консервирование :: Грибы |
Автор:
 |
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| семейный рецепт |
|
| Описание: Вкусные, ароматные маринованные опята по рецепту моей мамы. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Маринованные опята
|
|
Сдобные булочки по "ГОСТу" |
| Дата размещения: 25 сен 2010 16:03 |
Ингредиенты:
опара
90 мл. теплой воды
112 мл. теплого молока
15 гр. свежих дрожжей
232 гр. муки высшего сорта (у меня в опару ушло где то 150 гр.)
тесто
опара
95 мл. теплой воды
15 гр. свежих дрожжей
195 гр. сахара
0.5 ч. ложки соли
3.5 гр. ванилина (1.5 пакетика)
2 средних яйца
112 гр. маргарина (растопить и остудить)
518 гр. муки высшего сорта (у меня ушло примерно 600 гр.)
|
| Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки |
Автор:
|
OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Сдобные булочки по "ГОСТу"
|
|
Салат "Агния" |
| Дата размещения: 24 сен 2010 17:04 |
Ингредиенты:
Фасоль белая
консервированная- 1 банка
Окорок варено-копченый- 150 г
Картофель вареный-3 шт
Лук-1 шт ( маленькая луковица)
Огурец соленый-1 шт
Яйцо вареное-2 шт
Майонез
Черный перец молотый
Зелень петрушки( для украшения)
|
| Категория: Салаты :: Мясные |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| записная книжка |
|
| Описание: Простой, вкусный, сытный салат. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Салат "Агния"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Омлет по-мексикански |
| Дата размещения: 21 сен 2010 18:52 |
Ингредиенты:
на 2 порции:
красный сладкий перец - 1 шт
баклажан - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
помидор - 1 шт
горький перец - 1/4 шт
чеснок - 2 зубчика
яйца - 4 шт
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
перец - по вкусу
зелень
|
| Категория: Закуски :: Овощные |
Автор:
|
Lorchen / Умарова Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 485
|
|
| Источник: Другое |
| племяшка, любитель мексиканской кухни |
|
| Описание: Вкусно! |
| Тематика - Рецепты мексиканской кухни |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Омлет по-мексикански
|
|
Коктейль "Ледяная фантазия" (в 2 -х вариантах) |
| Дата размещения: 24 сен 2010 17:57 |
Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт
Нектарин — 1 шт
Киви — 1 шт
Малина — 0
25 стак.
Черника — 0
25 стак.
Сироп (брусничный и лимонный) — 4 ст. л.
Вода (газированная)
|
| Категория: Напитки :: Коктейли |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Вкусные прохладительные напитки. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Коктейль "Ледяная фантазия" (в 2 -х вариантах)
|
|
Салат "Фламенко" |
| Дата размещения: 20 сен 2010 20:58 |
Ингредиенты:
перец сладкий разных цветов - 6 шт
масло растительное - 1 ст. ложка
уксус яблочный - 1 ст. ложка
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка - несколько веточек
соль
перец - по вкусу
|
| Категория: Салаты :: Овощные |
Автор:
|
Lorchen / Умарова Лариса
Рейтинг: 0
Рецептов: 485
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Вкусно! |
| Категория праздника - Постные рецепты |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Салат "Фламенко"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Маковый кекс |
| Дата размещения: 23 сен 2010 20:53 |
Ингредиенты:
Сахар -0
75-1 стакан
Сметана или майонез -200 гр
Яйца-2 шт
Сода (гашеная)-0
5 ч.л.
Ванильный сахар-10 гр
Мука- 1 стакан
Мак кондитерский- 0
5 стакана
Сахарная пудра
|
| Категория: Выпечка :: Кексы, маффины |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| доработанный рецепт с сайта Поваренок |
|
| Описание: Сладкий маковый кекс. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Маковый кекс
|
|
Соленый лимон |
| Дата размещения: 20 сен 2010 09:56 |
Ингредиенты:
Лимон-1 шт
Соль- 1 ст.л.
Вода
Масло растительное(желательно оливковое)- 50 мл.
Лавровый лист-1-2 шт
Перец черный и душистый горошком-5-6 шт
Горчица( зерна)-щепотка
|
| Категория: Консервирование :: Другое |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| Вика (passion) с Кулинара и мои изменения |
|
| Описание: Для любителей соленых лимонов, закусочка под текилу. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Соленый лимон
|
|
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем |
| Дата размещения: 21 сен 2010 14:18 |
Ингредиенты:
баклажаны
помидоры
болгарский перец
зелень- укроп и петрушка
чеснок
растительное масло(для жарки).
На литровую банку:
2 ч.л соли
2 ч.л. сахара
1 ч.л. уксусной эссенции(или 4 ч.л. 9% столового уксуса).
|
| Категория: Консервирование :: Овощи |
Автор:
|
lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 7-0,1
Рецептов: 316
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Начитавшись восторженных отзывов почему то не сомневаюсь во вкусе этой заготовки,ну и была ни была....делюсь с вами! |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чилийская кукурузная запеканка |
| Дата размещения: 23 сен 2010 21:50 |
Ингредиенты:
Говядина (фарш) — 400 г
Лук — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Изюм — 1/3 стак.
Куриная грудка (небольшая) — 1 шт
Кукуруза (у меня консервированная) — 2 бан.
Маслины без косточек — 100 г
Молокo — 1/3 стак.
Растительное масло — 50 г
Соль (перец
Чили
паприка все по вкусу)
Крахмал — 2 ст. л.Крахмал — 2 ст. л.
|
| Категория: Вторые блюда :: Из птицы |
Автор:
|
snejara / Башкирова Снежана
Рейтинг: 0
Рецептов: 7
|
|
| Источник: Сайт в Интернете |
|
|
| Описание: Оригинальное название этого блюда "Пастель де чокло" (pastel de choclo) - блюдо, широко распространeнное в Чили, Аргентине, Боливии и Перу. |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Чилийская кукурузная запеканка
|
|
Ягодный квас "Смородинка" |
| Дата размещения: 21 сен 2010 14:19 |
Ингредиенты:
Смородина красная — 300 г
Смородина белая — 100 г
Смородина черная — 100 г
Мята (небольшой) — 1 пуч.
Вода — 2
5 л
Сахар — 1 стак.
Дрожжи быстродействующие — 0
5 ч. л.
|
| Категория: Напитки :: Морсы, компоты |
Автор:
|
bebi2 / Мойшук Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 263
|
|
| Источник: Другое |
| рецепт русской кухни |
|
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
Ягодный квас "Смородинка"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
