Домашние "шпроты" из мойвы

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 13

0 / 0 / 4

Дата размещения: 17 дек 2009 21:25

Категория: Вторые блюда :: Из рыбы и морепродуктов

Автор:

MamaCholya / Тимошенко Оля

Рейтинг: 0
Рецептов: 38

Источник: Сайт в Интернете

http://lit.lib.ru/w/winogradow_a/text_0020.shtml

Описание: Ароматная, сытная рыбка со вкусом шпрот. Можно есть с косточками ))))

Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню рыболовства

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Мойва Соль молотый черный перец лавровый лист - 2 шт. Гвоздика - 3 шт. Растительное масло		Свежая рыба всегда хороша и даже не важно, какая это рыба, приготовить что-то вкусное можно даже из мелочи. Готовить такие "шпроты" совсем просто. Рыбку надо положить в чугунный или эмалированный сотейник, посолить, добавить молотый перец, несколько лавровых листиков, 2-3 гвоздички, влить немного воды и грамм 50 растительного масла. Важным условием в этом деле является то, чтобы крышка очень плотно подходила к сотейнику. Если пар из-под крышки будет постоянно просачиваться наружу, то рыба быстро пересохнет и начнет подгорать, а добавлять воду в нее в процессе приготовления не желательно. Если у вас нет такой герметичной посуды, значит, щель между сотейником и крышкой надо просто замазать. Например, пресным тестом. Потом поставьте рыбу в духовку и забудьте о ней часа на 2-3. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов.