Пряная говядина "Фахитас"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 3

Дата размещения: 1 фев 2010 17:49

Категория: Вторые блюда :: Мясные

Автор:

swisska / Педалькина Фрося

Рейтинг: 0
Рецептов: 99

Источник: Книга или другое печатное издание

Вкусные блюда на каждый день

Описание: Из Мексики с любовью!

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
* Говядина — 1 кг * Сладкий перец красный — 1 шт * Яблочный уксус — 3 ст. л. * Мед — 1 ч. л. * Растительное масло — 1 ст. л. * Чеснок — 3 зуб. * Соус чили (или 2 ст.л. молотого перца чили) — 1-2 ст. л. * Кумин — 1 ст. л. * Красный перец молотый — 1 ч. л. * Лук репчатый (крупный) — 1 шт		Говядину очищаем от жира, режем на порционные куски В емкость наливаем уксус, мед, перемешиваем. Добавляем растительное масло, чеснок, соус чили (или молотый перец), кумин и красный молотый перец. Все тщательно перемешиваем. Кладем в маринад мясо, переворачиваем, чтобы пропиталось со всех сторон. Оставляем мариноваться на полчаса, можно и подольше. У меня за час хорошо замариновалось. Лук режем полукольцами.Перец режем соломкой. У меня разноцветный и замороженный - очень удобно, экономит время и деньги, всем рекомендую. Нагреваем духовку до 210 градусов. Маринад сливаем в сковороду. Мясо выкладываем на противень с фольгой (я готовила в той же емкости), ставим в духовку на средний уровень. Через 10 минут мясо переворачиваем. Пока готовится мясо, доводим маринад до кипения, добавляем лук и перец и обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Добавляем немного растительного масла и обжариваем под крышкой на слабом огне еще минут 5. Достаем говядину, даем ей остыть. Мясо нарезаем полосками, добавляем к луку и перцу в сковороду, наливаем сок с противня и тушим 5 минут. Солим по вкусу. Подают Фахитос в листьях латука, но за отсутствием оных я использовала пекинскую капусту.