Постный гороховый суп-пюре

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

1 / 2 / 6

Дата размещения: 11 мар 2010 20:12

Категория: Супы :: Овощные

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Идея автора

Категория праздника - Постные рецепты

Ингредиенты		Рецепт приготовления
500г.гороха(у меня половинчатый,он быстрее разваривается) 1 морковь 1 луковица 1 свежий помидор 1 ст.ложка натёртого корня имбиря 1 ч.ложка молотой куркумы 3 зубчика чеснока 3-4 ст.ложки раст.масла зелень соль по вкусу		Горох промыть,залить двумя литрами холодной воды и поставить варить,как закипит,снять пену,убавить огонь и варить горох до пюреобразного состояния.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками,морковь натереть на тёрке,с помидора снять кожицу и нарезать помельче,чеснок измельчить.В сковороде разогреть раст.масло и обжарить лук до золотистого цвета,добавить морковь,имбирь,куркуму,помидор,чеснок и жарить овощи на маленьком огне,помешивая,как только морковь станет мягкой добавить готовые овощи в кастрюльку с горохом,варить минут пять,посолить по вкусу,при подаче посыпать нарезанной зеленью.Получается очень вкусный и сытный суп-пюре,даже не нужно использовать блендер.