Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Брусничный пирог с безе»
Увеличить

Брусничный пирог с безе

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 11
0 / 0 / 2
Дата размещения: 24 мар 2010 16:42
Категория: Выпечка :: Сладкие пироги
Автор:
Профиль пользователя «lakshmi / М. Анжелика» lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 1956,5-15
Рецептов: 313
Источник: Сайт в Интернете
say7.info
Описание: Нежный и легкий пирог для любителей пирогов с безе и ягод с кислинкой .
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Брусничный пирог с безе»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Брусничный пирог с безе»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
3 крупных яйца (белки + желтки)

100г сахара для теста

150г сахара для безе

1 ст. ложка ванильного сахара или пакетик(1г) кристаллического ванилина

250г муки

2 ч. ложки разрыхлителя (без горки)

50 г сливочного масла или маргарина

5 ст. ложек молока

1 щепотка соли

3 стакана свежей или замороженной брусники(Можно также использовать красную или черную смородину, клюкву, чернику, крыжовник или черешню без косточек.
У яиц отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

Желтки с 3 ложками горячей воды взбить в пену, постепенно ввести 100г сахара и ванильный сахар. К желтковой массе добавить растопленное сливочное масло, молоко, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.Тесто получается очень густое. Духовку нагреть до 180 °С. Противень хорошо смазать маслом или форму проложить пергаментом.

Намазать на противень тесто (так как тесто очень густое и ложкой его размазать практически невозможно, распределить по форме мокрыми руками).Выпекать основу в течение 15-20 минут до зарумянивания.Промыть ягоду, обсушить. Если ягода замороженная, то разморозить, слить жидкость.

Белки с солью взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.Ввести во взбитые белки ягоду и перемешать аккуратными движениями снизу вверх.

Переключить температуру духовки на 150 °С.

Распределить на пироге ягодную массу с безе.Выпекать ещё 15-20 минут.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
24 мар 2010 17:10
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Вкусно!!!
24 мар 2010 18:47
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
Вкусно!
24 мар 2010 19:08
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
25 мар 2010 07:50
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
25 мар 2010 14:42
Профиль пользователя «Ketrin / *** Екатерина»
Ketrin
*** Екатерина
Кулинар-любитель
Вкусный пирог!
25 мар 2010 18:22
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Хорош!!!!!!!
25 мар 2010 21:39
Профиль пользователя «natixs / Бабынина Наталья»
natixs
Бабынина Наталья
Люблю вкусно...
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов