Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить

Пирожные "Космолёт"

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 13
4 / 16 / 19
Дата размещения: 8 апр 2010 11:48
Категория: Выпечка :: Пирожные
Автор:
Профиль пользователя «Evolution / Galanova Juliya» Evolution / Galanova Juliya
Рейтинг: 0
Рецептов: 25
Источник: Другое
тесто - кулинарная книга; крем - от Даши Meotida www.povarenok.ru
Описание: Вкусные пирожные с чудным кофейным ароматом
Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню космонавтики
Участник конкурса
Космические рецепты
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Пирожные Космолёт»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
В тесто:

Мука – 150гр

Маргарин – 100гр

Сахар – 50гр

Кофе растворимый – 1ст.л.

Желток – 1шт



В крем:

Молоко – 1стак

Ирис «кис-кис» - 125гр

Кофе растворимый – 1ст.л.

Мука – 1-2ст.л.

Масло – 20гр



Для белкового крема:

Белок – 1шт

Сахарная пудра
Замешиваем песочное тесто: маргарин перетираем в жирную крошку с просеянной мукой. Всыпаем сахар и кофе. Перемешиваем. Добавляем желток и быстро-быстро вымешиваем тесто.

Натираем на крупной терке тесто нетолстым слоем на противень.

Выпекаем при 180*С до готовности.



Тем временем готовим крем. Молоко + ириски + кофе ставим на огонь. Помешивая, варим до полного растворения ирисок. Всыпаем муку (по рецепту – 2ст.л, но у меня быстро загустело после 1ст.л.). Варим до загустения. Если мука не размешалась и появились комочки – протрите через сито крем. В остывший крем добавляем сливочное масло и взбиваем венчиком.



Выпеченное «тертое» тесто остужаем и измельчаем в крупную крошку. Я это делала скалкой. Постепенно добавляем крем. Но тесто не должно «потеряться» в креме. Крем добавляем как связующий элемент между крошками. Если лень возиться с кремом или бежать за ирисками, то перемешайте крошки с вареной сгущенкой.



Получившуюся массу плотно набиваем в конусовидную рюмку/фужер (предварительно выстилаем ее пищевой пленкой). У меня рюмок такой формы нет, поэтому я свернула из картона конус и начинила его.

Убираем в холод минут на 15.



Взбиваем белок в густую пышную пену, увеличивая обороты миксера, постепенно подсыпая сахарную пудру.



Из рюмок вынимаем сладкие «пирамидки» и белковым кремом превращаем их в космолеты)))) Приятного космического чаепития!!
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё выпечка (пирожные) к Всемирному дню космонавтики
  • Комментарии рецепта
8 апр 2010 11:52
Профиль пользователя «Evagrimm / Дугина Мария»
Evagrimm
Дугина Мария
Юлькин!!! Молодец!!! удачи тебе, солнышко!!!
8 апр 2010 11:56
Профиль пользователя «Evolution / Galanova Juliya»
Evolution
Galanova Juliya
Я не кулинар...
Ой, Маруська, ты уж здеся!!! Спасибо дорогая моя!!!
8 апр 2010 11:56
Профиль пользователя «Evolution / Galanova Juliya»
Evolution
Galanova Juliya
Я не кулинар...
Ой, Маруська, ты уж здеся!!! Спасибо дорогая моя!!!
8 апр 2010 11:56
Профиль пользователя «Evolution / Galanova Juliya»
Evolution
Galanova Juliya
Я не кулинар...
Ой, Маруська, ты уж здеся!!! Спасибо дорогая моя!!!
8 апр 2010 12:08
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Супер-Космолет
8 апр 2010 20:32
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Вкусный!
8 апр 2010 20:58
Профиль пользователя «Ketrin / *** Екатерина»
Ketrin
*** Екатерина
Кулинар-любитель
Очень оригинально!
9 апр 2010 12:30
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
Супер!
10 апр 2010 04:20
Профиль пользователя «swisska / Педалькина Фрося»
swisska
Педалькина Фрося
фотокулинар
классный пепелац!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов