 Увеличить
|
Тарталетки "Королевский выбор" |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 10
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 13 ноя 2009 12:26 |
| Категория: Выпечка :: Тарталетки |
Автор:
 |
Ellisa / Щербакова Эльвира
Рейтинг: 0
Рецептов: 149
|
|
| Источник: Идея автора |
|
| Описание: Лишь только приготовив эти тарталетки, Вы поймете, что они достойны Королей! |
| Участник конкурса |
| Лучшее блюдо для детского праздника |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тесто слоеное — 250 г
Маслo сливочное (для смазки)
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 100 мл
Сахар - песок — 120 г
Сыр сливочный (творожный) — 200 г
Шоколад белый — 80 г
Шоколад черный — 50 г
Цедра лимона — 1 шт |
Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги и делим их на сегменты с помощью линейки.Закругляем каждый из сегментов. В результате получаем форму цветка."Цветочки" выкладываем в формы, смазанные маслом.Выпекаем при температуре 180 гр., до золотистого цвета.Пока корзинки пекутся, готовим крем.
Для этого растираем добела желток со 100 г сахара.Нагреваем сливки, добавляем к ним растертый с сахаром желток и варим до загустения на медленном огне.После загустения снимаем крем с плиты и даем остыть.
Когда крем остынет, добавляем к нему сливочный сыр и аккуратно перемешиваем.Белок взбиваем с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавляем к крему, осторожно перемешиваем.
Белый шоколад (50 г) натираем на мелкой терке и добавляем в крем. Также натираем на терке цедру лимона и подмешиваем в крем.Этим кремом начиняем корзиночки-цветочки,присыпаем белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке).Украшаем цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.Приятного аппетита!!!!!!!! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
| Ellisa |
| Щербакова Эльвира |
| кулинар - любитель |
|
|
|
 |
| irina*** |
| Обухова Ирина |
| Кулинар - любитель |
|
|
|
 |
| Ketrin |
| *** Екатерина |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
|
| Ellisa |
| Щербакова Эльвира |
| кулинар - любитель |
|
|
|
Большущее спасибо!!!!!!!!
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
