 Увеличить
|
Чебуреки |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 11
 0 / 1 / 5 |
|
| Дата размещения: 22 сен 2010 19:30 |
| Категория: Выпечка :: Хлеб, лепешки, лаваши |
Автор:
 |
Alex / *** Александр
Рейтинг: 0
Рецептов: 4
|
|
| Источник: Идея автора |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примерно 300 г. жирной свинины;
Примерно 300 г. говядины;
3 луковицы;
зелень;
минералка;
соль, специи по вкусу. |
Чтобы сделать чебуреки ума много не надо. Точный рецепт чебуреков я не знаю. Делаю на глаз. Вобще чебуреки я обажаю, но сам готовлю их редко. Обычно покупаю потомучто возиться долго !
Но вчера сделал!
Ну сначала про тесто. К воде добавляем соль, сахар, муку, месим тесто без комков. Должно быть густовато но ложка еще не стоит, но падает медленно. Добавляем растительное масло немного и продолжаем месить подсыпая муку пока оно не будет отлипающим от рук.
Фарш можно и готовый взять а лучше сделать самому.
Итак, пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем по вкусу соль и специи. Черный перчик обязательно, кориандр чуть-чуть, можно немного паприки, имбиря и зубочек чеснока – по желанию. Но главное перчик. Солить нужно по вкусу, но очень интенсивно, иначе потом в тесте начинка будет казаться пресноватой.
Добавляем растительное масло на сковороду. Масла должно быть много ну чтобы они в нем плавали это важно! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
сибо девченки!
