Шоколадное печенье «Зефирный бонус»

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 2

Дата размещения: 20 фев 2011 09:50

Категория: Выпечка :: Печенье

Автор:

Evolution / Galanova Juliya

Рейтинг: 0
Рецептов: 25

Источник: Сайт в Интернете

чей-то дневник

Описание: Вкусное мягкое шоколадное печенье с неожиданно-приятной зефирной прослойкой))

Категория праздника - Рецепты к Всемирному дню шоколада

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Мука – 2 стак Какао – 4ст.л. Сахар – 1 стак Молоко – 0,5стак Разрыхлитель – 0,5ч.л. Соль – 0,5ч.л. Сливочное масло – 115г Яйцо - 1шт (крупное) Зефир (примерно 5-6шт) – 300-350г Шоколад (для глазри) Ванилин		В чашку просеиваем муку и разрыхлитель, добавить соль и какао-порошок. В отдельной чашке размягченное сливочное масло взбить (можно венчиком) с сахаром до кремообразного состояния. В масляную массу добавить яйцо и ванилин. Хорошо размешать. Влить молоко. Всыпать муку+какао и аккуратно, ложкой, вымесить мягкое тесто. Противень застелить бумагой для выпекания. Столовой ложкой выкладывать круглые «горочки» теста. Между ними должно быть достаточно места для последующего «роста»)))) Духовка должна быть разогрета до 200С. Отправляем в нее печенье минут на 15 – чтобы оно увеличилось в размерах. Зефир нарезаем на кусочки вдоль-поперек – как голодная душа пожелает)) Выкладываем по одному кусочку зефира на каждое печенье, чуть прижимая зефир к печенью. Возвращаем в духовку на 3-5мин. Вот с глазурью у меня сегодня была война, в которой я, кажется потерпела поражение))))) В результате первой попытки у меня получился сладкий жиденький сиропчик, неаппетитной наружности. Во второй раз (прям из крайности в крайность!) – получилась какая-то шоколадная паста) А ведь хотела сначала просто растопить шоколад… В общем топим шоколад и поливаем сверху остывшее печенье – «пожирней и погуще» (с).