Просмотр рецепта

Увеличить

Пошаговые фотографии

Ингредиенты

Порядок приготовления

Свекольный карпаччо

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 14

0 / 0 / 2

Дата размещения: 5 апр 2011 16:51

Категория: Закуски :: Овощные

Автор:

Lorchen / Умарова Лариса

Рейтинг: 0
Рецептов: 485

Источник: Сайт в Интернете

интернет + мои изменения

Описание: Вкусно! Свекольный карпаччо - Carpaccio di barbabietola

Тематика - Рецепты итальянской кухни

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Свекольный карпаччо»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
свекла - 1 шт лук зеленый - несколько перьев оливковое масло - 2 ст. ложки уксус лимонный - 1 ч. ложка сыр - 10 г соль - по вкусу		1. Свеклу варить 40 минут. Охладить, почистить от кожуры, тонко нарезать. 2. Соус: смешать оливковое масло, уксус лимонный, мелко порезанный зеленый лук, посолить, перемешать. 3. Свеклу разложить на тарелку, полить соусом и посыпать тертым сыром.

Фото-отзывы на рецепт

Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь

Ещё закуски (овощные) итальянской кухни

Комментарии рецепта

Selena

Слюсарева Елена

Кулинар-любитель

Никогда не пробовала такое блюдо, очень интересно!

Galina

Пустовалова Галина

кулинар-любитель

Лариса, какая терочка интересная!

если можно вставьте пошаговую, как она выглядит

Selena

Слюсарева Елена

Кулинар-любитель

Я на терку давно уже глаз положила, если не трудно покажите как у вас так красиво получается

Lorchen

Умарова Лариса

кулинар-любитель

Отредактировано Lorchen 5 апреля 2011 19:42

Спасибо! Вот фото терки и пример на картошке.
Картошка трется раз, затем поворачивается на 90 градусов и трется снова. И опять на 90 градусов и т.д. А лезвие у терки волнистое.