Рагу овощное "по-домашнему"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 6

0 / 0 / 1

Дата размещения: 28 авг 2011 20:56

Категория: Вторые блюда :: Овощные

Автор:

lenabatyre / Batyreva Elena

Рейтинг: 84,6

-0,6
Рецептов: 235

Источник: Идея автора

Описание: Отличное блюдо, которое прекрасно и в холодно и в горячем виде. Замечательно и в качестве закуски, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо!

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Баклажаны крупные - 2 шт Перец болгарский - 3-4 шт Лук репчатый - 3-4 шт Морковь - 3-4 шт Картофель - 4 шт Томаты - 4 шт Зелень петрушки - 1 пучок Масло растительное - 150 мл Чеснок - 4 зубчика		Морковь и лук нарезать кубиками, пассировать на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный кубиками картофель. Крышкой не накрывать. Через 10-15 минут добавить нарезанные кубиками баклажаны и болгарский перец. Накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 10-15 минут. Томаты бланшировать, снять кожицу, нарезать кубиками. К овощам на огне добавить томаты, мелко нарезанный чеснок, петрушку. Тушить еще 10-15 минут на среднем огне под крышкой. Рагу по-домашнему готово! Приятного аппетита!