Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить

Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 13
0 / 0 / 14
Дата размещения: 23 дек 2011 14:40
Категория: Супы
Автор:
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья» Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0,3
Рецептов: 559
Источник: Идея автора
Категория праздника - Новогодние рецепты 2013
Тематика - Рецепты для фуршета
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Фуршетный новогодний суп с тыквой, мандаринами и имбирём»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
2-2,5 л. куриного или овощного бульона

500-600 г.мякоти тыквы

2-3 мандарина

2 стебля лука-порея

кусочек корня имбиря

2 моркови

200 мл. 23% сливок

3-4 ст.ложки оливкового масла

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

щепотка мускатного ореха

для подачи:

тыквенные семечки или орешки(кедровые,грецкие...)

долька лимона

коричневый сахар
Мякоть тыквы нарезать не большими кубиками,морковь очистить,нарезать тонкими полу кружками,лук-порей вымыть,нарезать кружочками белую часть и не много зелёной. С мандаринов снять цедру и мелко нарезать,мякоть тоже нарезать,предварительно удалить плёнку.Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.

В кастрюле разогреть масло,добавить лук-порей,морковь,помешивая жарить минут 5-6,затем добавить тыкву,убавить огонь и тушить овощи помешивая минут 8,затем добавить цедру и мякоть мандаринов,имбирь,потушить несколько минут помешивая,посолить по вкусу и залить овощи куриным(овощным) бульоном,довести до кипения и варить до готовности овощей,примерно 15-20 минут.

Снять суп с огня и измельчить в пюре с помощью блендера,вернуть на огонь,добавить сливки,довести до кипения,но не кипятить.Готовый суп приправить по вкусу перцем,солью,мускатным орехом.

Подготовить фужеры или бокалы для подачи.Для этого края фужером смазать лимонной долькой и окунуть в сахар круговымим движениями,убрать фужеры на 5 минут в холод,что бы сахар застыл.

Готовый суп разлить по фужерам,украсить тыквенными семечками или орешками и подавать!Очень нежно,вкусно и не обычно! Приятного аппетита! И с Наступающим Новым годом!
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё новогодние супы 2013
Ещё супы для фуршета
  • Комментарии рецепта
24 дек 2011 12:39
Профиль пользователя «lenabatyre / Batyreva Elena»
lenabatyre
Batyreva Elena
Домашний шеф...
Очень красиво!
24 дек 2011 20:11
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Софья - выдумщица!
25 дек 2011 15:02
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Очень красиво!!!!!! Оригинально!!!!!
25 дек 2011 17:42
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Красота!
25 дек 2011 18:13
Профиль пользователя «mamavlada / Никулкина Ольга»
mamavlada
Никулкина Ольга
Люблю готовить...
Софья как всегда оригинальна! И конечно же очень красиво!
25 дек 2011 21:05
Профиль пользователя «Tanya / Терехова Татьяна»
Tanya
Терехова Татьяна
Очень красиво!!!
27 дек 2011 16:01
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Красивый!
20 янв 2012 17:08
Профиль пользователя «mariy / * Мария»
mariy
* Мария
люблю готовить
Класс!
31 янв 2012 10:24
Профиль пользователя «Maya / ***** Майя»
Maya
***** Майя
любитель вкусно...
Красота!!!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
Каталог сайтов Всего.RU Easy Cooking Club. Просто и вкусно! Кулинария для всех. — Кулинарные рецепты на все случаи жизни, кулинарный форум, доска объявлений, зодиакальный и китайский гороскопы, поздравительные открытки, кулинарные советы, нестандартные медицинские советы.
службы мониторинга серверов