 Увеличить
|
Безумно вкусное пирожное "Ракушка" |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 7
 0 / 3 / 5 |
|
| Дата размещения: 16 мар 2012 22:54 |
| Категория: Выпечка :: Пирожные |
Автор:
 |
lenabatyre / Batyreva Elena
Рейтинг: 0,2
Рецептов: 235
|
|
| Источник: Другое |
| мамочкины рецепты |
|
| Описание: Это действительно безумно вкусные пирожные! Они просто таят во рту!!! Рецепт требует определенных стараний, но, поверьте - это того еще как стоит!!! ))) |
| Участник конкурса |
| Лучший рецепт недели |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 яйца
200 гр сливочного масла
2 ст муки
200 гр сметаны
ванилин
400 гр сахара
100 гр изюма
100 гр арахиса
сахарная пудра |
Арахис обжарить на сковороде и отшелушить. Смешать арахис с изюмом.
Желтки отделить от белков.
Масло порубить ножом с мукой.
Желтки смешать со сметаной, добавить ванилин. Соединить яично-сметанную смесь с масляно-мучной. Вымешать тесто.
Разделить тесто на 40 шариков. Каждый шарик тонко раскатать (размер с чайное блюдце). Осторожно (!) - тесто очень хрупкое.
Белки тщательно взбить, добавляя постепенно сахар - до пиков.
На раскатанную лепешку положить немножко начинки (арахис с изюмом), чайную ложку белкового крема - свернуть лепешку аккуратно (!) пополам и еще раз пополам.
Таким образом подготовить все пироженки.
Выложить пироженки на противень с пекарской бумагой и выпечь в разогретой духовке при температуре 190-200С до розоватого цвета (у меня выпекались 20 мин). За выпеканием следует следить - чтобы пирожное не пересушилось.
Готовые "Ракушки" присыпать сахарной пудрой.
Приятнейшего чаепития!!! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
