 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На 4 порции:
-Сливки 33 % - 500 мл
-Яичные желтки - 4 шт
-Ванильный сахар
-Сахар - 50 г
-Коричневый сахар-1-2 ст ложки |
1.Влить в кастрюльку сливки. Довести до кипения, помешивая, но не кипятить.
2.Снять сливки с огня и немного остудить.
3.В отдельной миске растереть желтки с сахаром, но не взбивать.
4.Пол стакана горячих сливок влить к желткам с сахаром и перемешать.
5.Влить оставшиеся сливки и хорошо перемешать, не взбивая.
6.Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам объемом примерно 150-200 мл.
7.В глубокую железную или керамическую форму для запекания поставить формочки с крем брюле.
8.Аккуратно влить кипяток в форму для запекания, в которой стоят формочки. Вода должна доходить примерно до середины формочек.
9.Противень с формочками поставить в нагретую до 150 гр духовку на 50-60 минут.
10.Готовый десерт полностью остудить.
11.Затем поверхность крем-брюле посыпать мелким коричневым сахаром.(у меня был обычный)
12. Карамелизовать сахар - формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку (200 гр) под максимально нагретый гриль на 3-4 минуты
13.Десерт охладить в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита! |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё десерты (кремовые) французской кухни |
|
|
|
|
|
0 / 3 / 8
попробую как появятся!!! Спасибки!!! 
