Вход в учетную запись
Имя:
Пароль:
Запомнить
Войти
Регистрация
Забыли пароль?
Подписка на новости
Подписаться через
RSS2Email
Новые рецепты
Подписать
Просмотр рецепта
Увеличить
Пошаговые фотографии
Ингредиенты
Порядок приготовления
Крем-брюле
Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 5
0 / 0 / 0
Дата размещения:
7 май 2013 14:45
Категория:
Десерты
::
Кремовые
Автор:
Selena
/ Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
Источник:
Сайт в Интернете
http://gotovim-doma.ru/
Описание:
Очень вкусно!
Тематика -
Рецепты французской кухни
Пошаговые фото рецепта
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Увеличить
Ингредиенты
Рецепт приготовления
На 4 порции:
-Сливки 33 % - 500 мл
-Яичные желтки - 4 шт
-Ванильный сахар
-Сахар - 50 г
-Коричневый сахар-1-2 ст ложки
1.Влить в кастрюльку сливки. Довести до кипения, помешивая, но не кипятить.
2.Снять сливки с огня и немного остудить.
3.В отдельной миске растереть желтки с сахаром, но не взбивать.
4.Пол стакана горячих сливок влить к желткам с сахаром и перемешать.
5.Влить оставшиеся сливки и хорошо перемешать, не взбивая.
6.Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам объемом примерно 150-200 мл.
7.В глубокую железную или керамическую форму для запекания поставить формочки с крем брюле.
8.Аккуратно влить кипяток в форму для запекания, в которой стоят формочки. Вода должна доходить примерно до середины формочек.
9.Противень с формочками поставить в нагретую до 150 гр духовку на 50-60 минут.
10.Готовый десерт полностью остудить.
11.Затем поверхность крем-брюле посыпать мелким коричневым сахаром.(у меня был обычный)
12. Карамелизовать сахар - формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку (200 гр) под максимально нагретый гриль на 3-4 минуты
13.Десерт охладить в холодильнике 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё десерты (кремовые) французской кухни
Комментарии рецепта
8 май 2013 21:23
mellorn
* Мария
Леночка, прекрасный десерт!!! Беру на заметку.
9 май 2013 14:13
malasha
larik_malasha Лариса
larik-malasha...
обожаю этот десерт!
9 май 2013 21:49
Dasha
Semenova Dasha
Любитель
Супер!!!
12 май 2013 11:58
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Спасибо!
13 май 2013 20:58
Dasha
Semenova Dasha
Любитель
Леночка, давно хочу приготовить.... вот только городок у нас не большой и сливки не часто жирные встречаются...
но уже в любимых
попробую как появятся!!! Спасибки!!!
19 май 2013 10:00
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
Очень люблю,очень!!!!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:
Искать
Главная
|
Новости
|
О сервисе
|
Пользовательское соглашение
|
Политика конфиденциальности
|
Регистрация пользователя
|
Реклама на сайте
|
Обратная связь
Новые рецепты
|
100 лучших рецептов
|
Каталог рецептов
Новые кулинары
|
100 лучших кулинаров
|
Все кулинары
Правила конкурсов
|
Действующие конкурсы
|
Прием заявок на конкурсы
|
Завершенные конкурсы
|
Центр призов
Все права защищены (c) 2009-2017
сервис по мониторингу, проверке, анализу работоспособности и доступности сайта