Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить

Квашеные баклажаны

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 0
0 / 0 / 4
Дата размещения: 7 авг 2016 20:04
Категория: Закуски :: Овощные
Автор:
Профиль пользователя «lakshmi / М. Анжелика» lakshmi / М. Анжелика
Рейтинг: 514,1-4
Рецептов: 307
Источник: Сайт в Интернете
Кукса
Описание: Вкусная закуска из баклажанов, подойдёт к любому гарниру.
Категория праздника - Постные рецепты
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Квашеные баклажаны»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
Баклажаны - 2 кг

Морковь крупная - 1 шт.

Чеснок - 2-3 головки

Зелень - 1 пуч.;

Соль - 2 ст.л.с горкой

Вода - 2 л

Лавровый лист - 3-4 шт.

Душистый перец горошком — 5-6 шт.
Баклажаны сварить в подсоленной воде 5-7 минут, в зависимости от размера.

Очистить морковь, чеснок, промыть зелень.

Чеснок пропустить через пресс, морковь натереть на средней тёрке. Каждый баклажан разрезать вдоль не до конца, приоткрыть как книжку, начинить чесноком и затем фаршируем морковью. Нарезаем мелко зелень.

Баклажаны сложить в кастрюлю слоями, каждый пересыпая зеленью. Для рассола вскипятить воду, добавить соль, перец, лавровый лист. Дать рассолу покипеть 10 минут и горячим залить баклажаны. Поставить под гнёт.

Квасить баклажаны в тепле 3-е суток, затем в холодильнике ещё 2.

Хранить в холодильнике 10-12 дней.

Приятного аппетита!
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё постные закуски (овощные)
  • Комментарии рецепта
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
Каталог сайтов Всего.RU Easy Cooking Club. Просто и вкусно! Кулинария для всех. — Кулинарные рецепты на все случаи жизни, кулинарный форум, доска объявлений, зодиакальный и китайский гороскопы, поздравительные открытки, кулинарные советы, нестандартные медицинские советы.
службы мониторинга серверов