Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Суп Сен-Жермен (с лососем)»
Увеличить

Суп «Сен-Жермен» (с лососем)

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 0
0 / 5 / 8
Дата размещения: 1 фев 2021 01:24
Категория: Супы :: Из рыбы и морепродуктов
Автор:
Профиль пользователя «malasha / larik_malasha Лариса» malasha / larik_malasha Лариса
Рейтинг: 1847,6+0,9
Рецептов: 216
Источник: Сайт в Интернете
larik-malasha.livejournal.com
Победитель конкурса
Лучший рецепт недели
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
Лосось (или сёмга, или любая красная рыба) — 2 кус. + голова и хвост

Вода - 1 л

Картофель (среднего размера) — 5 шт

Морковь (среднего размера) — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лук-порей — 1 шт

Сливки — 150 мл

Тимьян (свежий) — 1 веточ.

Лист лавровый — 1 шт

Масло сливочное — 50 г

Соль — по вкусу
В кастрюлю сложить голову и хвост рыбы, нарезанные крупно луковицу, 1 морковь, зелёную часть лука порея, лавровый лист, перец горошком. Залить водой, посолить, поставить на огонь.

Спустя минут 20, бульон процедить. Овощи превратить в пюре и пока отставить. Рыбные части вынуть, они больше не нужны.

Чистый бульон поставить на плиту и довести до кипения.

Картофель нарезаеть на брусочки или на кубики. Добавить его в кипящий бульон вместе с тимьяном.

Тем временем сделать зажарку: в сливочном масле обжарить вторую морковь (натереть ее) и белую часть порея до золотистого цвета. Добавить ее к овощному пюре.

После закипания воды с картофелем добавить филе красной рыбы и варить минут 15-20.

Как всё будет готово, добавить в кастрюлю овощное пюре с зажаркой, добавть сливки. Перемешать. Потомить на огне еще минуты 2-3.

Подавать.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов