Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить

Котлеты из говядины с капустой

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 13
0 / 1 / 3
Дата размещения: 27 апр 2010 15:51
Категория: Вторые блюда :: Мясные
Автор:
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена» Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
Источник: Книга или другое печатное издание
Котлеты и кО
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Котлеты из говядины с капустой»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
-Мякоть говядины -500 гр

-Капуста белокочанная - 200 гр

-Репчатый лук - 1 головка

-Рубленная петрушка - 1 ст.ложка

-Яйцо - 1 шт

-Вода - 0,5 стакана

-Сливочное масло - 50 гр

-Соль, перец

-Сыр твердый (натереть) - 100 гр
1.Капусту порубить мелко, залить кипятком, оставить на 15 минут. Отжать.

2. Пропустить через мясорубку мясо с луком.

3. Смешать мясной фарш с капустой, рубленной петрушкой, водой и яйцом. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

4. Сформировать котлеты и уложить их в смазанный маслом противень.Сверху каждой котлетки положить по кусочку сливочного масла

5.Запекать в разогретой духовки (180 гр) 10-15 минут. Затем перевернуть и посыпать тертым сыром. Выпекать еще примерно 15 минут до готовности.



Приятного аппетита!
  • Интересное о рецепте
Такое блюдо как котлеты любимы во многих странах мира. Кроме России и Европы, они присутствуют в кухнях таких стран как Австралия, Новая Зеландия, Турция, ну и конечно же Америка, где встречаются, в том числе, и знаменитые куриные котлеты из бедренной части. В русской кухне котлеты традиционно готовятся из мясного фарша. Фарш лепится и замешивается с другими ингредиентами: сырыми яйцами (не обязательно), сухарями или измельченным (через мясорубку) белым хлебом, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями, солью. Слепленные из фарша котлеты обжаривают на сковороде на сильном огне с обеих сторон, не закрывая сковороду крышкой. Потом накрывают крышкой и доводят до готовности на слабом огне. В это время можно залить котлеты каким-либо соусом или сметаной, чтобы они потушились. Паровые котлеты готовят в духовом шкафу или в пароварке. Разновидности: котлеты по-киевски, пожарские котлеты. Котлеты из говядины с капустой пример сочетания мясного фарша и овощей.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
27 апр 2010 18:32
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Интересный рецепт!!!!
27 апр 2010 18:57
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
Вкусно!!!
28 апр 2010 00:28
Профиль пользователя «bebi2 / Мойшук Елена»
bebi2
Мойшук Елена
кулинар
28 апр 2010 00:42
Профиль пользователя «MARLENVITT / МАРНОВА ЕЛЕНА»
MARLENVITT
МАРНОВА ЕЛЕНА
кулинар -любитель
28 апр 2010 09:14
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Супер!
28 апр 2010 11:07
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Спасибо!
28 апр 2010 11:29
Профиль пользователя «OLYA-V / Оля В»
OLYA-V
Оля В
Люблю готовить
Смачные котлетки!
28 апр 2010 21:50
Профиль пользователя «Ketrin / *** Екатерина»
Ketrin
*** Екатерина
Кулинар-любитель
Очень понравились котлетки, сейчас бы не отказалась)))
30 апр 2010 22:12
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов