Торт из печени 2

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 7

0 / 0 / 1

Дата размещения: 18 ноя 2009 10:26

Категория: Закуски :: Мясные

Автор:

elena / Кротова Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 66

Источник: Идея автора

Категория праздника - Рецепты к 8 марта

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Ингредиенты		Рецепт приготовления
700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 3-4 средних луковицы, 2-3 средних моркови, 600-700 гр шампиньонов, 80-100 гр сыра, майонез, растительное масло, соль. Помидорки черри, веточки петрушки, вареные белки.		Начинка: Лук средне порезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, хорошо обжарить, немного посолить. Грибы мелко порезать и обжарить, немного посолить. В миску выложить лук, морковь, грибы добавить много майонеза и перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Коржи: Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку или блендр. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 3-5минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. На теплый блинчик выложить начинку, на начинку посыпать тертый сыр. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например: разрезать торт на куски и вытащить один маленький кусочек, остальные раздвинуть, посыпать натертым белком. Из помидорок черри и веточек петрушки сделать вишенки и уложить на каждый кусочек торта. Приятного аппетита!