Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Соус со свежим огурцом и горчицей»
Увеличить

Соус со свежим огурцом и горчицей

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 11
0 / 0 / 3
Дата размещения: 26 окт 2010 18:56
Категория: Соусы и приправы
Автор:
Профиль пользователя «vanilla / Никифорова Надежда» vanilla / Никифорова Надежда
Рейтинг: 0
Рецептов: 28
Источник: Идея автора
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Соус со свежим огурцом и горчицей»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Соус со свежим огурцом и горчицей»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Соус со свежим огурцом и горчицей»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
На 150 г майонеза взять 1 ч.л. русской не очень острой горчицы, 1 ч.л. французской горчицы, половинку огурца. Соус готов.

Приятного аппетита!
См. в ингредиентах
  • Интересное о рецепте
Собственно слово соус восходит к латинскому salus — «посоленый». К эпохе античного Рима относится и один из первых общеизвестных соусов — гарум

Соусы делают блюда более, приятными по консистенции, аромату и вкусу.

Они помогают разнообразить ассортимент блюд из одинакового сырья. Зачастую для приготовления соусов, рецептура которых приводится в современных поваренных книгах, входит уксус. А используют его для замены натуральных кислот (соки лимона, граната, слив), чтобы усилить действие пряностей.

Но уксус ухудшает вкусовые качества соуса и уменьшает его питательные свойства, не говоря уже о вреде его для организма.

В домашней кухне нужно обходиться без уксуса и для подкисления соусов применять натуральные пюре алычи, помидоров, соки лимона, граната, кизила. Соус со свежим огурцом и горчицей, прекрасный пример того как можно дополнить вкусовые качества любого блюда.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
26 окт 2010 19:57
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Быстро, вкусно и красиво!
26 окт 2010 21:16
Профиль пользователя «Tanya / Терехова Татьяна»
Tanya
Терехова Татьяна
26 окт 2010 22:13
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Хороший соус!
26 окт 2010 23:09
Профиль пользователя «LARISA / иванова лариса»
LARISA
иванова лариса
27 окт 2010 07:09
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
27 окт 2010 08:07
Профиль пользователя «OLYA-V / Оля В»
OLYA-V
Оля В
Люблю готовить
27 окт 2010 08:23
Профиль пользователя «MARLENVITT / МАРНОВА ЕЛЕНА»
MARLENVITT
МАРНОВА ЕЛЕНА
кулинар -любитель
Отличный соус!!!
27 окт 2010 15:38
Профиль пользователя «lakshmi / М. Анжелика»
lakshmi
М. Анжелика
Кулинар-любитель
28 окт 2010 19:57
Профиль пользователя «Inna / Красова Инна»
Inna
Красова Инна
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов