Безе "привидения"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 19

1 / 4 / 5

Дата размещения: 29 окт 2010 09:56

Категория: Выпечка :: Печенье

Автор:

Tanya / Терехова Татьяна

Рейтинг: 0
Рецептов: 223

Источник: Сайт в Интернете

Категория праздника - Рецепты на Хэллоуин

Победитель конкурса

Счастливый Хэллоуин

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Безе привидения»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
4 яичных белка; 225 грамм сахара; ванилин; Для глаз: шоколадная глазурь: 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ст. ложка сахара; 1 ст. ложка какао		Белки взбить в крепкую пену, постепенно ввести сахар, и взбивать до загустения. Выложить на противень пергамент, на пергамент ложкой уложить пену в виде привидений. Выпекать при температуре 110 градусов 60 минут, затем выключить духовку и оставить безе еще на 30 минут. Приготовить глазурь и сделать из нее глаза призракам.

Интересное о рецепте

Меренга, безе(фр. meringue — меренга; фр. baiser — поцелуй) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента). Часто меренги приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта. Меренги легки, воздушны и невероятно сладки.

Существует две гипотезы относительно происхождения названия этого десерта. Согласно первой, меренги были изобретены в швейцарском городе Майринген итальянским шеф-поваром Гаспарини. Однако более вероятной считается другая точка зрения: первым слово «меренга» использовал Франсуа Массиало в поваренной книге, изданной в 1692 году.

Безе "привидения" приведут в полный восторг вашего ребенка, даже если вы приготовите этот замечательный десерт не на Хеллоуин.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии