Хлебцы ржаные, постные

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 13

0 / 0 / 4

Дата размещения: 2 фев 2011 07:13

Категория: Выпечка

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Идея автора

Категория праздника - Постные рецепты

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Мука ржаная — 2 стакана(стакан 250г.) Масло оливковое — 4 столовые ложки Вода -100 мл. щепотка соли щепотка тмина бумага для выпечки		В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.Готовое тесто убираем в холодильник на 3-4 часа.Затем раскатываем тонкий пласт(если будет липнуть к скалке,то посыпать мукой),режем тесто на полоски любой толщины,противень застилаем бумагой для выпечки,аккуратно выкладываем хлебцы,вилкой делаем наколы по всему хлебцу,посыпаем солью и тмином и в разогретую до 200С духовку на 12-15 минут. Получаются хрустящие,солёненькие хлебцы,и к пиву,и к супчику и просто похрустеть! Идеально в пост.Можно пожеланию и чесночком посыпать.Приятного аппетита!

Интересное о рецепте

Мука ржаная идеально подходит для выпечки хлебобулочных изделий диетического и лечебного назначения, таких как хлебцы ржаные постные. В состав муки ржаной входит большое количество пищевых волокон, витаминов E, B, PP и А. Ржаной квас также отличается обилием полезных свойств.

Ржаная мука получается в результате размола зерна ржи. Рожь, предназначенная для переработки в муку, должна быть высокого качества. В зависимости от вида помола ржаную муку подразделяют на несколько видов.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии