Та самая красная капуста

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 11

0 / 2 / 3

Дата размещения: 23 мар 2011 12:16

Категория: Салаты :: Овощные

Автор:

mamavlada / Николь

Рейтинг: 0
Рецептов: 222

Источник: Книга или другое печатное издание

Кулинарное танго с Ларисой Рубальской

Категория праздника - Постные рецепты

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
В скобках указано количество продуктов, которое взяла я. Капуста- 1 кочан (700 гр, я беру только верхнюю часть кочана) Чеснок - 1 головка Морковь - 2 шт. Свекла - 2 шт. Растительное масло - 1 стакан (0,5ст.) Столовый уксус - 1 стакан (я взяла яблочный 0,5 ст.) Соль - 2 ст.л. Сахар - 1 стакан (2 ст.л., не люблю сладкую капусту) Вода - 3 стакана (1 литр)		Название и текст автора. В скобках мои примечания. Постараться найти свежие овощи! Тщательно их промыть - и за дело: капусту нашинковать как нравится, морковку и свеклу натереть, измельчить чеснок. (Я капусту тонко нашинковала, морковь и свеклу натерла на корейской терке, чеснок выдавила) Для рассола смешать воду, масло, уксус, соль и сахар. Довести до кипения и залить овощи (в банке или кастрюле - неважно). Остудить и поставить в холодильник на 3 дня. (Как показал мой опыт, капусту можно кушать уже на следующий день. Ну очень вкусная! Из указанного количества продуктов у меня получилась банка 2л чуть не полная).