Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить

Торт "Захер" (Sachertorte)

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 11
0 / 0 / 0
Дата размещения: 25 мар 2011 21:39
Категория: Выпечка :: Торты
Автор:
Профиль пользователя «Tanya / Терехова Татьяна» Tanya / Терехова Татьяна
Рейтинг: 0
Рецептов: 223
Источник: Сайт в Интернете
Кулинарный портал Печенюка
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Торт Захер (Sachertorte)»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
8 яиц;

160 грамм сахар;

200 грамм горького шоколада;

120 грамм муки;

100 грамм сливочного масла;

абрикосовый конфитюр;

200 грамм темного шоколада для глазури
Взбить сливочное масло с сахаром и, продолжая взбивать, постепенно добавить по одному все желтки. Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Ввести в яично-масляную смесь муку, затем остывший шоколад. Белки взбить в крепкую пену.Ввести белки в тесто, аккуратно перемешать В смазанную маслом и припудренную мукой форму для торта выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов до готовности примерно 40 минут.

Готовый корж, вынув из духовки, оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и положить до полного остывания.

Разрезать корж горизонтально. Промазать коржи и бока конфитюром. Шоколад для глазури растопить на водяной бане, добавив 3 столовые ложки воды. Поставить торт на решетку, залить сверху глазурью.
  • Интересное о рецепте
Этот аристократический деликатес начали подавать еще в 1832 году в Вене. Рецепт его придумал ученик Шеф-повара, который работал при князе Меттерних. Как гласит легенда, однажды Шеф-повар внезапно заболел, и как-раз в это время к князю пришли очень важные гости. Чтобы не опозорить его перед гостями, ученику Шеф-повара, 16 летнему Захеру пришлось импровизировать. Так появился рецепт шоколадного торта "Захер" с начинкой из абрикосового конфитюра, покрытый толстым слоем шоколада, который отлично подходил к шампанскому. Гости, отведав этот новоиспеченный торт, были просто в восторге! После этого, рецепт торта хранился в строжайшем секрете и любое распространение рецепта каралось тюрьмой. Ныне существует множество рецептов, пытающихся повторить оригинальный рецепт.

Источник - http://www.pechenuka.ru/news/shokoladnyj-tort-zaxer-recept/
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
25 мар 2011 21:43
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Ух, ты Тань, какой торт шикарный!!!!!! Фотография очень соблазнительная!
25 мар 2011 23:18
Профиль пользователя «Mila / ***** Мила»
Mila
***** Мила
Любительница...
Очень аппетитный кусочек
26 мар 2011 07:28
Профиль пользователя «OLYA-V / Оля В»
OLYA-V
Оля В
Люблю готовить
Тань роскошный тортик!
26 мар 2011 14:44
Профиль пользователя «mamavlada / Николь »
mamavlada
Николь
Люблю готовить...
Отредактировано mamavlada 26 марта 2011 17:40
Вкусно-вкусно! Шоколадно-шоколадно! Тортик супер!
26 мар 2011 17:15
Профиль пользователя «Sveta / * Светлана»
Sveta
* Светлана
*
Таня, фотография такая шикарная! Тортик, наверное, улетел быстрее жаворонков)))
26 мар 2011 18:30
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Лакомый кусочек!
27 мар 2011 03:03
Профиль пользователя «Sunygirl / ***** Анастасия»
Sunygirl
***** Анастасия
Люблю готовить...
Шикарный тортик!
27 мар 2011 17:04
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Таня, какой торт аппетитный(даже не смотря на название:jokingly
27 мар 2011 19:52
Профиль пользователя «Natka / N. Natalia»
Natka
N. Natalia
Вкусный торт!
27 мар 2011 21:11
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
27 мар 2011 21:39
Профиль пользователя «Tanya / Терехова Татьяна»
Tanya
Терехова Татьяна
Сообщение от Galina:
Таня, какой торт аппетитный(даже не смотря на название:jokingly

У меня муж спросил : "что печешь?", я ему: "Захер",а он обиделся...
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов