Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить

Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 10
0 / 0 / 1
Дата размещения: 28 мар 2011 22:42
Категория: Выпечка :: Сладкие пироги
Автор:
Профиль пользователя «mellorn / * Мария» mellorn / * Мария
Рейтинг: 5,4
Рецептов: 503
Источник: Сайт в Интернете
инет + я
Описание: нежный ароматный сладкий с кислинкой
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Ореховый тарт с апельсиновым кремом и тоффи»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
Тесто:

1 яйцо

100 гр. сахара

150 гр. масла

300 гр. муки

1 чайн. ложка разрыхлителя

1 стол. ложка апельсиновой цедры

*******************

Лимонный крем:

250 мл. сливок (33%)

80 гр. сахара

3 яйца

150 мл. свежевыжатого апельсинового сока (примерно 2,5 апельсина)

2 стол. ложки крахмала

цедра 1 апельсина

*******************

Тоффи:

100 гр. сахара

125 мл. сливок (33%)

60 гр. сливочного масла

***********************

Орехи (у меня был фундук, но лучше использовать грецкие, будет красивее)
Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать ввести яйца, цедру. Затем добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Может понадобиться добавить 1-2 стол. ложки воды. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час

Форму смазать растительным маслом. Приготовленное тесто выложить в смазанную маслом форму, постараться сделать бортики повыше. Тесто наколоть вилкой и убрать в холодильник еще на 15 минут. Сверху на тесто положить бумагу для выпечки и горох (фасоль). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приготовить крем. Яйца с сахаром слегка взбить. Добавить цедру, крахмал и сок. Тщательно размешать. Ввести сливки.

Поставить на небольшой огонь (кипеть НЕ ДОЛЖНО!). Варить при постоянном помешивании ~ 10мин. До загустения.

Вылить горячий крем на тесто и продолжить выпекать при 180 градусах еще минут 30.

Остудить пирог. На остывший крем разложить орехи. Я орехи предварительно обжарила.

Приготовить тоффи. Нагреть сливки. В другой кастрюльке смешать сахар и масло. Варить на маленьком огне, помешивая. Когда сахар полностью растворится, вливать небольшими порциями горячие сливки. Мешать. Довести почти до кипения. Горячую смесь вылить сверху орехов.

Тарт убрать в холодильник на ночь.



Приятного аппетита!!!!
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
29 мар 2011 02:46
Профиль пользователя «MARLENVITT / МАРНОВА ЕЛЕНА»
MARLENVITT
МАРНОВА ЕЛЕНА
кулинар -любитель
Вот это торт!!!Супер!Как всегда на 5+!
29 мар 2011 07:35
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Очень аппетитно и очень вкусно!!!!! Целый торт!
29 мар 2011 07:38
Профиль пользователя «mamavlada / Николь »
mamavlada
Николь
Люблю готовить...
Замечательно!
29 мар 2011 09:00
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Как аппетитно!!!!!!!!!!!
29 мар 2011 10:23
Профиль пользователя «Tanya / Терехова Татьяна»
Tanya
Терехова Татьяна
Выглядит просто великолепно!!!
29 мар 2011 11:01
Профиль пользователя «Natka / N. Natalia»
Natka
N. Natalia
Столько пошаговых. Кусочек на последней фотке такой аппетитный. Забираю в любимые.
29 мар 2011 12:11
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Очень шикарный тарт получился!!!!
29 мар 2011 12:58
Профиль пользователя «Sveta / * Светлана»
Sveta
* Светлана
*
Обалденный тарт!
1 апр 2011 17:41
Профиль пользователя «hohlova / *** Галина»
hohlova
*** Галина
Так бы и съела весь!!! Готова забыть о диете.... ням-нямка....
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов