 Увеличить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4 яйца
100 мл. сливок
2-3 ст.л. муки
сыр пекорино - 60 гр.
1 ст.л. оливкового масла
сушеная зелень
...
100 гр. моцареллы
красный сладкий перец
сардины (филе) консервир. в соли
зелень петрушки и полевой салат
сыр мягкий (Филадельфия)
майонез (по желанию) |
Взбить яйца с солью, добавить муку, сушеную зелень и сливки. Сыр пекорино натереть на мелкой терке.
Всё хорошо перемешать. Получится жидкое тесто.
В форму для запекания (у меня 24 на 24 см. стекл.) вылить тесто. Форму заранее слегка смазать сливочным маслом.
Выпекать при 180-200 град. до готовности.
Посолить и сбрызнуть оливковым маслом перец и запечь до мягкого состояния (можно добавить перец сразу в тесто).
Вынуть из духовки, остудить.
Полевой салат и петрушку нарезать. Смешать с сыром.
Нарезать мелко моцареллу и запеченный перец.
Сардины промыть в воде, смыть всю соль.
Выложить омлет (Фриттата) на фольгу. Смазать по всей поверхности мягким сыром с зеленью.
Разложить моцареллу. Затем разложить полосками сардины и перец.
Свернуть рулетом с помощью фольги и убрать в холодильник примерно на пол-часа.
Убрать фольгу и нарезать на рулетики толщиной 1-1,5 см.
Этой же начинкой можно начинять волованы. |
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
| Ещё закуски (из рыбы и морепродуктов) итальянской кухни |
|
|
|
|
|
0 / 1 / 6
