Шакшука

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 15

0 / 0 / 2

Дата размещения: 23 авг 2011 09:17

Категория: Вторые блюда :: Овощные

Автор:

Selena / Слюсарева Елена

Рейтинг: 0
Рецептов: 356

Источник: Книга или другое печатное издание

А.Макаревич "Кулинария вокруг света"

Тематика - Рецепты еврейской кухни

Пошаговые фото рецепта

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
-Лук репчатый - 2 шт -Перец зеленый сладкий -2 шт -Помидоры - 6 шт -Чеснок - 1 зубок -Яйца - 4 шт -Оливковое масло - 3 ст.ложки -Паприка - 1/4 чл -Соль, перец - по вкусу		В Израиле эту яичницу обычно подают либо в качестве легкого вегетарианского обеда, либо в дополнение к мясному или рыбному блюду с питой. (Я делала половину порции) 1.Лук и перец порежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. 2.Снимите кожицу с помидор, опустив их на несколько секунд в горячую воду, мелко порежьте (я оставила кожицу, мне она не мешала) 3.Разогрейте оливковое масло на большой сковороде.Обжарьте на среднем огне лук, чеснок и зеленый перец до мягкости, примерно 10 минут. Добавьте помидоры, паприку, соль и перец. Тушите 5-7 минут. 4.Столовой ложкой продавите углубления в овощной смеси и разбейте в них яйца. Накройте крышкой и жарьте на слабом огне примерно 4-5 минут. Подавайте сразу же, можно посыпать зеленью по вкусу... Приятного аппетита!