Фруктовый торт в желе

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 4

0 / 2 / 3

Дата размещения: 31 янв 2012 22:05

Категория: Выпечка :: Торты

Автор:

lenabatyre / Batyreva Elena

Рейтинг: 85,4

-0,7
Рецептов: 235

Источник: Книга или другое печатное издание

"Толока" (2003г)

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
Для теста: 3 яйца 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 ч.л. соды Для крема: 1 ч.л. желатина 0,5 ст. холодной кипяченой воды 500 мл сметаны (25%) 1 стакан сахара Для начинки: Апельсины (мандарины, киви) – 3-5 шт		Изначально торт называется "Цитрусовый торт в желе". Но так как я большей частью в начинке использовала киви - переименовала его во фруктовый. Тесто: яйца взбить миксером (4-5 мин), продолжая взбивать постепенно всыпать сахар. Осторожно перемешать с мукой, смешанной с содой. Вылить тесто в форму и выпечь до готовности (проверить готовность коржа деревянной шпажкой или спичкой). Для крема: желатин залить водой, дать набухнуть в течении 20-30 минут, растворить (помешивая) на слабом огне (не кипятить!). Дать остыть. Взбить сметану с сахаром, перемешать с желатином. Дно формы (можно салатник) покрыть мелко нарезанным апельсином (или другим фруктом-по вкусу). Половину коржа покрошить на цитрусовые, вылить половину крема. Поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем опять выложить нарезанные фрукты и залить оставшимся кремом. Поставить торт в холодильник до застывания (1-1,5 часа). После того, как торт застынет, достать его из холодильника и форму опустить на 3-5 сек в кипяток, и, перевернув, выложить торт на блюдо. Фруктовый торт в желе - готов! Приятного чаепития!