Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Машкичири»
Увеличить

Машкичири

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 6
0 / 1 / 2
Дата размещения: 3 дек 2009 09:01
Категория: Вторые блюда :: Мясные
Автор:
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья» Sofya / ***** Софья
Рейтинг: 0
Рецептов: 559
Источник: Другое
Узбекская кухня.
Тематика - Рецепты узбекской кухни
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Машкичири»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
говяжий фарш-300гр.

лук-5шт.

маш-400гр.

рис-200гр.

масло прибл.-250гр.

соль, специи по вкусу.
Это одно из узбекских блюд, которое готовили на территории сегодняшнего Узбекистана с очень давних пор и скоре всего оно не было занесено и адаптированно из Китая, Иднии или Ирана. Очень простое в приготовлении и очень сытное, что было немаловажным фактором в семьях дехкан, где ели больше круп чем мяса.

Мошкичири- это своего рода каша из маша, риса и небольшого количества мяса.Я проэксперементировала с фаршем.

В казане разогреть раст.масло и обжарить в нём фарш до готовности.Шумовкой вытащить готовый фарш,убрать на время.Добавить в казан лук и обжарить до золотистого цвета,затем бросаем в казан промытый маш и наливаем горячей,кипячёной воды,что бы закрыть маш на два пальца.Всё хорошенько посолить. Готовить на слабом огне пока оболочка маша не треснет.

Затем положить рис и налить воды,на два пальца, варить, помешивая. Когда обе крупы разварятся и испарится вода добавить готовый фарш,всё размешать,попробывать соль,если нужно досолить. казан снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин.Отдельно в сковороде разогреть раст.масло и обжарить до золотистого цвета пару тонко нарезанных полукольцами луковиц.В тарелку кладём машкичири,сверху обжаренный лук.Подаём с салатом из свежих овощей.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё вторые блюда (мясные) узбекской кухни
  • Комментарии рецепта
3 дек 2009 09:09
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
Интересно-познавательный рецепт
3 дек 2009 10:19
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
Очень интересный рецепт!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов