 Увеличить
|
Блинчики с соусом болоньез |
| Аппетитность: |
|
| Творческая оригинальность: |
|
| Подача блюда: |
|
| Как оценивается? |
Голосов: 9
 0 / 0 / 0 |
|
| Дата размещения: 10 дек 2009 00:22 |
| Категория: Выпечка :: Блины, оладьи |
Автор:
 |
mariy / * Мария
Рейтинг: 0
Рецептов: 194
|
|
| Источник: Книга или другое печатное издание |
| "Просто вкусно" ноябрь-декабрь 2009 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 яйца
1 ст молока
100 г муки
0,25 разрыхлителя
сол
сахар
растительное масло
300 г домашнего фарша
1 средняя морковь
1 головка репчатого лука
0,5 банки помидоров в с\с (650 г)
2 ст л кетчупа |
Смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель.
Отделите белки от желтков.
Желтки смешайте с молоком. Постоянно помешивая введите в муку.
Белки взбейте вилкой, добавьте в тесто и перемешайте. Дайте постоять тесту минут 10 и выпекайте блины.
Для соуса очищенные лук и морковь нарежьте кубиками.
Фарш обжарьте на масле, посолите, поперчите, добавьте овощ и немного припустите.
Помидоры достаньте из банки, порежьте, добавьте в фарш, влейте сок, доведите до кипения. Добавьте кетчуп, посолите и томите под крышкой 10-15 минут.
На испечённый блинчик выложите 2 ст л начинки и сложите конвертиком или скатайте трубочкой.
Подавайте горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
|
|
|
|
Соус болоньезе — это мясной соус для итальянской пасты родом изБолоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и лазаньей. Менее традиционно соус подают к макаронами или другими типами пасты. Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи ограничивает состав соуса следующими продуктами: говядина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки. Однако возможны и другие рецепты. Блинчики с соусом болоньез - вот как можно применить чисто итальянский соус к традиционному русскому блюду.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
|
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
|
Очень аппетитно и вкусно!
|
|
|
| mariy |
| * Мария |
| люблю готовить |
|
|
Лена, спасибо. Действительно вкусно и сытно !
|
|
|
| Selena |
| Слюсарева Елена |
| Кулинар-любитель |
|
|
Я часто делаю такой соус для лазаньи, очень вкусно
|
|
|
|
вкусно
|
|
 |
| Sofya |
| ***** Софья |
| кулинар-любитель |
|
|
|
|
|
|
|
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
|
|
|
|
