Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить

Украинские бублики

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 13
0 / 0 / 1
Дата размещения: 17 фев 2010 12:41
Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки
Автор:
Профиль пользователя «OLYA-V / Оля В» OLYA-V / Оля В
Рейтинг: 0
Рецептов: 357
Источник: Сайт в Интернете
"Готовим дома"
Участник конкурса
Лучший рецепт недели
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Украинские бублики»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
1 стакан теплого молока или воды (стакан 250 мл.)

1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей

0.5 ч. ложки соли

3 ст. ложки сахара с горкой (если хотте чтобы бублики были сладкие то можно добавить больше)

1 яйцо

4 ст. ложки растительного масла

1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

мак для посыпки

1 яйцо для смазывания

мука примерно 2-2.5 стакана
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо.

Добавить в молоко с дрожжами, подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, вымешивать 2-3 минуты, пока тесто не станет эластичным.

Затем переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тепло на 1 час.

Тесто за это время немного увеличится в объеме.

Подошедшее тесто обмять. На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.

Руки и рабочую поверхность смазать маслом, тесто поделить на 9-10 шариков, накрыть их пленкой чтобы они не обветривались, затем проделывая отверстие в шарике и продев его на руку начать формовать бублики.

В это время вода закипит, огонь убавить чтобы вода не сильно кипела. Опускаем в кипящую воду по одному или двум бубликов, зависит от того какого размера кастрюля, я бросала по 2, они в воде увеличатся в размере, следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли, держать их в воде пока они не всплывут и немного не раздуются, это буквально по 10-15 секунд.

Духовку включить на 200 градусов.

Когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень, пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.

Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга,

В духовке они еще подрастут. Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли, смазать бублики яйцом смешанным с молоком и хорошо посыпать маком, выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Охладить на решетке.
  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
  • Комментарии рецепта
17 фев 2010 13:59
Профиль пользователя «Sofya / ***** Софья»
Sofya
***** Софья
кулинар-любитель
Ой хочу такой бублик!!!!
17 фев 2010 15:28
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Прелесть!
17 фев 2010 16:39
Профиль пользователя «mariy / * Мария»
mariy
* Мария
люблю готовить
Соблазнила! Попробую испечь своим когда буду посвободнее
17 фев 2010 17:39
Профиль пользователя «Lorchen / Умарова Лариса»
Lorchen
Умарова Лариса
кулинар-любитель
Ай, да бублики!!!!!!!!
17 фев 2010 18:09
Профиль пользователя «Mzyk / Жук Максим»
Mzyk
Жук Максим
любитель снять...
18 фев 2010 12:48
Профиль пользователя «irina*** / Обухова Ирина»
irina***
Обухова Ирина
Кулинар - любитель
20 фев 2010 11:38
Профиль пользователя «Ketrin / *** Екатерина»
Ketrin
*** Екатерина
Кулинар-любитель
Просто прелесть!
20 фев 2010 23:22
Профиль пользователя «ElenaU / *** Елена Юрьевна»
ElenaU
*** Елена Юрьевна
хороши бублички!
22 фев 2010 15:15
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена»
Selena
Слюсарева Елена
Кулинар-любитель
вкуснооооооо!
23 фев 2010 20:12
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Люблю бублички!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов