Салат из корейской "спаржи" .Быстро и вкусно!

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 11

0 / 0 / 2

Дата размещения: 3 мар 2010 16:43

Категория: Салаты :: Овощные

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Идея автора

Категория праздника - Постные рецепты

Тематика - Рецепты корейской кухни

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта «Салат из корейской спаржи .Быстро и вкусно!»

Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
400г.корейской "спаржи"(у меня готовая) 300г.моркови по-корейски(у меня готовая) 1 луковица 1 зубчик чеснока пол пучка кинзы щепотка семян кориандра 3 ст.ложки раст.масла соевый соус по вкусу		Информация из интернета.Корейской спаржей называют продукт, не имеющий отношения к овощу. Он известен под названием фуджу и является продуктом переработки соевого молока («пенка» образующаяся на кипящем соевом молоке). В англоязычных странах продукт, из которого производят корейскую спаржу, называется японским термином «юба» или soy milk skin. Очень быстрый в приготовлении салат,так как основные ингридиенты уже готовы.(Но если Вы найдёте сухую корейскую "спаржу",то её нужно залить холодной водой, как вода пожелтеет, слить ее и залить спаржу новой порцией холодной воды. Как только спаржа станет мягкой(примерно через 6-8 часов), откинуть ее на дуршлаг, чтобы вода с неё хорошо стекла.)Так как сухую я не нашла,а в отделе салатов продовалась уже готовая,но какая то блёклая я решила сделать из неё салат в "корейском "стиле".Готовю "спаржу" порезать вдоль на тонкие волокна,добавить морковь по-корейски,тонко нарезанный и обжаренный в раст.масле до золотистого цвета лук,измельчённый чеснок,порубленную кинзу,семена кориандра,всё хорошо перемешать,соевый соус добавить по вкусу.Быстро,просто,вкусно,для постящихся разнообразие.Можно добавить по желанию свежий огурчик,нарезанный соломкой или красный болгарский перец.