Вергуны "Бабушкины"

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 12

0 / 4 / 8

Дата размещения: 6 окт 2010 02:06

Категория: Выпечка :: Пирожки, булочки

Автор:

snejara / Башкирова Снежана

Рейтинг: 0
Рецептов: 7

Источник: Другое

Бабушка

Описание: Эти замечательные мягкие и вкусные вергуны, жарит моя бабуля))) Вспомнила эти вкуснейшие, воздушные вергунчики и позвонила бабуле, взяла рецепт.

Участник конкурса

Лучший рецепт недели

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
* Кефир — 250 мл * Мука — 2-3 стак. * Сахар — 50 г * Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л. * Яйцо — 1 шт * Масло подсолнечное — 250 мл * Маргарин — 50 г * Сахарная пудрa		Смешать кефир с сахаром, содой и яйцом, добавить масло подсолнечное (1 ст. л.) и растопленный маргарин. Муку просеять и добавить туда же. Тесто должно быть мягким и пышным, немного липнуть к рукам, но ни в коем случае не должно быть крутое, а то вергуны не будут пышными и воздушными. Тесто накрыть и отставить на 25-30 минут. В кастрюлю с толстым дном налить масло подсолнечное и хорошо прогреть. Из теста сформировать плюшки и внутри сделать разрез, продеть один край плюшки через отверстие, получаются узелки. Жарить в раскаленном масле, постоянно переворачивая, минуту-две. Посыпать сахарной пудрой.