Кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо

Аппетитность:

Творческая оригинальность:

Подача блюда:

Как оценивается?

Голосов: 10

0 / 0 / 4

Дата размещения: 1 май 2011 16:43

Категория: Выпечка

Автор:

Sofya / ***** Софья

Рейтинг: 0
Рецептов: 559

Источник: Книга или другое печатное издание

Журнал "Гастроном 2004г.

Пошаговые фото рецепта

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты		Рецепт приготовления
для кукурузных блинчиков: 2 яйца 250 мл.молока 2 ст.муки(примерно,может меньше уйдёт) 1 банка консервированной кукурузы 1 ч.ложка сахара 1 ч.ложка разрыхлителя щепотка соли 3-4 пера зелёного лука 3 ст.ложки раст.масла для сальсы: 1 спелый авокадо сок от половины лимона 1 груша,желательно твёрдых сортов(у меня "Конференц") 4 пера зелёного лука 10 шт помидор "черри" или 1 обычный помидор 1 зелёный перчик чили(я не положила,забыла) соль по вкусу чёрный перец по вкусу		Яйцо взбить с сахаром и солью,влить пол стакана молока,взбить венчиком,добавить муку с разрыхлителем,мешать что бы не было комочков,добавить остальное молоко,и хорошо размешать тесто,оно должно быть жиже чем на оладьи,но гуще чем но блины,добавить в тесто раст.масло,мелко нарезанный зелёный лук и кукурузу(жидость предварительно слить),всё хорошенечко размешать.Разогреть сковородку,мазать маслом(смазываем только один раз,дальше не нужно),ложкой выкладывать тесто,раз равнять и выпекать блинчики с двух сторон до румянца.Сложить стопкой,при желании смазать каждый блинчик сливочным маслом.Накрыть блинчики,чтобы не остыли.А пока сделать сальсу: Авокадо разрезать пополам,вынуть косточку,ложкой вынуть мякоть и нарезать на кубики,сбрызнуть лимонным соком,грушу вымыть,очистить,удалить сердцевину и тоже нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком.Помидоры ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать,лук нашинковать,чили измельчить предварительно удалив семена(я готовила без чили)смешать все ингредиенты,приправить чёрным перцем и солью,добавить лимонного сока по вкусу,перемешать. Подавать с кукурузными блинчиками.Приятного аппетита!