Вход в учетную запись

Имя:
Пароль:
Запомнить
Регистрация
Забыли пароль?

Подписка на новости

Подписаться через RSS2Email
Новые рецепты

  • Просмотр рецепта
Фото рецепта «Картофельный гратен»
Увеличить

Картофельный гратен

Аппетитность:
Творческая оригинальность:
Подача блюда:
Как оценивается?
Голосов: 13
0 / 0 / 2
Дата размещения: 11 июн 2010 11:42
Категория: Вторые блюда :: Овощные
Автор:
Профиль пользователя «Selena / Слюсарева Елена» Selena / Слюсарева Елена
Рейтинг: 0
Рецептов: 356
Источник: Сайт в Интернете
инет
Описание: Блюдо французской кухни
Тематика - Рецепты французской кухни
  • Пошаговые фото рецепта
Пошаговое фото рецепта «Картофельный гратен»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный гратен»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный гратен»
Увеличить
Пошаговое фото рецепта «Картофельный гратен»
Увеличить
  • Ингредиенты
  • Рецепт приготовления
-Картофель - 1,5 кг

-Чеснок1- зубчик

-Сливочное масло - 20 гр

-Сливки жирностью 35% - 200 мл

-Тертый твердый сыр - 150 гр

-Молоко

-Яйцо 1 шт

-Соль, свежемолотый перец
1.Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками и обсушить салфеткой.



2.Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее измельченный чеснок.

Положить слой картофеля, посолить, поперчить и залить 1 ст.ложкой сливок, посыпать тертым сыром.



3.Сверху положить слой картофеля, сливки и сыр. Продолжать заполнять форму таким же образом, пока не закончится картошка, закончить слоем тертого сыра.



4.Оставить немного сливок 50 мл. Залить содержимое молоком.

Выпекать гратен в разогретой духовке (180 гр) примерно 1 час.



5.Взбить яйцо с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Поставить гратен в духовку и выпекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.



Форму лучше брать глубже, чем у меня, так как молоко убежало..



Приятного аппетита!
  • Интересное о рецепте
Количество блюд из картофеля просто изумляет. Наверное, ни один другой продукт не может похвастаться таким разнообразием. И даже, несмотря на то, что каждый из нас может назвать несчетное количество названий картофельных блюд, постоянно находится что-то новое.

Давайте сегодня поговорим с вами о французской кухне, а именно о -картофельном гратене. Это блюдо состоит из двух частей. Первая – непосредственно гратен, т.е. картофель, запеченный в соусе. Вторая - специальным образом прожаренный лук, который обязательно подается вместе с гратеном и служит для усиления его вкуса.

  • Фото-отзывы на рецепт
Вы сможете добавить фото-отзыв после того, как авторизуетесь
Ещё вторые блюда (овощные) французской кухни
  • Комментарии рецепта
11 июн 2010 11:59
Профиль пользователя «Galina / Пустовалова Галина»
Galina
Пустовалова Галина
кулинар-любитель
Лен, очень вкусно и красиво! Делала такое блюдо несколько раз, не знала, что оно так называется!
11 июн 2010 12:58
Профиль пользователя «bebi2 / Мойшук Елена»
bebi2
Мойшук Елена
кулинар
Вкусно!
11 июн 2010 17:29
Профиль пользователя «swisska / Педалькина Фрося»
swisska
Педалькина Фрося
фотокулинар
Так красиво! Мне тоже нравится эта форма
12 июн 2010 10:51
Профиль пользователя «lakshmi / М. Анжелика»
lakshmi
М. Анжелика
Кулинар-любитель
Красиво и вкусно!
13 июн 2010 00:07
Профиль пользователя «mellorn / * Мария»
mellorn
* Мария
Здорово!
14 июн 2010 21:24
Профиль пользователя «Alu / Алла Владимировна»
Alu
Алла Владимировна
19 июн 2010 08:20
Профиль пользователя «Inna / Красова Инна»
Inna
Красова Инна
9 сен 2010 00:02
Профиль пользователя «snejara / Башкирова Снежана»
snejara
Башкирова Снежана
здорово)))))))))
29 ноя 2010 08:03
Профиль пользователя «mamavlada / Николь »
mamavlada
Николь
Люблю готовить...
26 май 2011 11:02
Профиль пользователя «Natka / N. Natalia»
Natka
N. Natalia
Очень вкусно! Красота!!!
Вы сможете добавить комментарий после того, как авторизуетесь
Быстрый поиск
Название рецепта:

Главная | Новости | О сервисе | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности | Регистрация пользователя | Реклама на сайте | Обратная связь
Новые рецепты | 100 лучших рецептов | Каталог рецептов
Новые кулинары | 100 лучших кулинаров | Все кулинары
Правила конкурсов | Действующие конкурсы | Прием заявок на конкурсы | Завершенные конкурсы | Центр призов


Все права защищены (c) 2009-2017
Rambler's Top100
службы мониторинга серверов